remy recept 27.05.2008.: Akcije

Sirup od bazge na 2 načina

Ove godine se nisam mogla odlučiti kako napraviti sirup od bazge, pa sam radila na ova 2 načina. A varijanta s jabučnim octom mi je pravo otkriće!

Alati

/slika/66254/

Priprema

Težina:: Jednostavno

1. način:
Zakuhati vodu i kad se ohladi dodati šećer, jabučni ocat, cvjetove bazge i limune narezane na četvrtine.
Ostaviti tako 2 dana, tek povremeno promiješati.
Procijediti kroz cjedilo i gazu.
Zakuhati i kad se ohladi sipati u boce.
2. način:
Staviti namakati cvjetove bazge i limune narezane na četvrtine.
Ostaviti tako 2 dana, tek povremeno promiješati.
Procijediti kroz cjedilo i gazu.
Dodati šećer i zakuhati.
Kad se ohladi dodati limunsku kiselinu i sipati u boce.

Posluživanje

Kod druge varijante sam pola šećera ostavila da se karamelizira i tek onda dodala procijeđenu tekućinu. Sok ima jaču boju i malo intenzivniji okus.

Sastojci

1. način
10 cvjetova bazge
1 l vode
3 limuna
2 dcl jabučnog octa
1 kg šećera
2. način
10 cvjetova bazge
1 l vode
3 limuna
1 kg šećera
10 g limunske kiseline

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 23.843
- Omiljen 61
- Komentiran 9
- Kako je drugima ispalo 1
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

9 komentara do sada…

MiraMartinetti 27.05.08.18:23 offline

Akcije

1 ovaj sok jako volimo svi … a svaki nacin je dobar ….
...super …
Gora 27.05.08.18:36

Akcije

2 zašto kuhati ? ja pravim nekuhani sirup koji se odlično drži i mislim da je sačuvao više vrijednosti, ali i ovi načini su dobri, a sok od bazge je u svakom slučaju odličan!
iva-rw 27.05.08.21:07

Akcije

3 Ja ne pustim da stoji, već prokuham cjetove bazge, procijedim i odmah zakuham tu vodu sa secerom… Dopada mi se ova ideja sa jabucnim octom, ali mislim da je limunska kiselina ujedno i konzervans i da je sok trajniji?!
remy 27.05.08.21:19 offline

Akcije

4 Ja pravim ovaj sok sebi za gušt, po nekoliko litara, tako da u svakom slučaju nikad ne izdrži više od 2-3 mjeseca. Vidjet ću ovaj put što je bolje. Normalno mi je da ga prokuham.
njambrek 29.05.08.00:48

Akcije

5 Sve varijante ovog soka su ok!
agatha 20.05.09.19:42 offline

Akcije

6 bazga je savršena, kako si i sama rekla, na svaki način… i ova je varijanta zanimljiva i zdrava!
Suzanka 23.05.09.21:18

Akcije

7 Naputak za ivu-rw : jabučni ocat je konzervans kojeg su naše bake jedino i poznavale jer tada nije postojala limunska kiselina. I sve pekmeze i džemove su spravljale sa par žlica jabučnog octa, da ih što duže održi.
Recept je odličan – isprobano i fino !
senkalaznik 31.05.09.19:12

Akcije

8 ja ću probati sa jabučnim octom i sa karamel šećrom, baš me zanima kako je!!Inače bazgu radim več godinama i moji obožavaju sok””!
Ivona81 07.06.11.09:11 offline

Akcije

9
Prvi put radim sirum od bazge. Probala sam prvi nacin, sa octom. Sad cekam dva dana, pa ne znam dal ga trebam cuvati na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku?