Sirnice

Bitno je kod pripreme da sve bude na sobnoj temperaturi.Kvasac stavimo sa malo mlakog mlijeka,  žlicom brašna i žlicom šećera da se diže. U zdjeli sa mikserom miješam jaja,šećer, masnoću i mirise.

Brašno prosijemo i malo posolimo i u njega ulijemo smjesu sa jajima. Malo pomiješamo s brašnom i nakon toga dodamo dignuti kvasac. Bitno je da se kvasac ne dotakne masnoće jer se tijesto neće dignuti.Zatim sa mlakim mlijekom zamijesimo ni pretvrdo ni premekano tijesto.

Tijesto ostavimo na toplom mijestu da se lagano diže. Najbolje je pored nekakve peći jer nije dobro da je to naglo kao npr. u rerni. Tijesto je potrebno dobro pokriti tako da mu je toplo sa svih strana.

Kada se je dobro diglo raditi loptice i svaku staviti na masni papir i ostaviti da se ponovno dižu. Kada se uduplaju razrezati ih po sredini i staviti peći najprije na 175°C, a kad dobiju lijepu boju pokriti ih alu-folijom i peći još 10-ak minuta na 200°C.

Ispečene sirnice dok su još vruće namazati jajem i obilno posuti kristal šećerom. Može i stučenim šećerom u kocki.