coolinarika recept 12.03.2007.: Akcije

Sirnica

Sirnica, gibanica, pita sa sirom neka su od njenih imena, a postoji bezbroj inačica. Za vas smo pripremili sirnicu od mladog sira, raženog kruha, kiselog vrhnja, mlijeka i još pokoje namirnice.

Alati

/slika/7217/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 50 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Svježi sir dobro protisnite ili ga izradite vilicom. Dodajte jaja, šećer, vanilin šećer i brašno koje ste prije toga pomiješali s praškom za pecivo.
2
Kruh narežite na kockice, prelijte mlijekom i ostavite stajati oko 15 minuta, a zatim sve zajedno dodajte mješavini sa sirom.
3
Umiješajte još kiselo vrhnje i naribanu limunovu koricu.
4
Ulje dobro zagrijte u plehu (vel. 20×35 cm), po plehu rasporedite pripremljenu smjesu i pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 40 minuta.

Posluživanje

Sirnicu ohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Savjet

Tijekom pečenja po potrebi sirnicu pokrijte aluminijskom folijom. Najbolje je upotrijebiti raženi kruh star jedan dan.

Sastojci

400 g mladog sira
4 jaja
80 g šećera
1 vrećica Vanilin šećera Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
50 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
1 vrećica Praška za pecivo Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
80 g raženog kruha
400 ml mlijeka
400 ml kiselog vrhnja
1 limun
30 ml ulja

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 18.205
- Omiljen 69
- Komentiran 6
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

6 komentara do sada…

ptea 20.03.07.15:14

Akcije

1 ok budem probala pa ostavim komentar, neobično mi je ali izgleda ukusno i jednostavno
Evellina 23.03.07.22:07 offline

Akcije

2 Ja bih ovo isprobala kao slano jelo, jer obozavam sir i sve od sira.
TashaNa 04.11.08.16:29

Akcije

3 nisam sigurna da je ovo nacionalno crnogorsko jelo – sir i slatko… nekako to ne ide uz dzeferdare :D
Blesavica 03.05.09.20:09

Akcije

4 Evo par blesavih pitanja :-)
U koraku 2, nakon sto nam kruh stoji 15 minuta u mlijeku, trebamo li u smjesu sa sirom dodati samo kruh, ili i preostalo mlijeko?
I da, preporucate da koristimo i koricu kruha, ili samo “sredinu”?
Znam, blesava sam. :-(
Hvala unaprijed…
andreja 08.05.09.13:16 offline

Akcije

5 @4, nakon što kruh odstoji u mlijeku, zajedno s mlijekom se doda mješavini sa sirom. A vezano za kruh, bolje ga je uzimati s koricom jer ako se koristi samo sredina kruha, smjesa s mlijekom bude premekana.
Tanja77 23.06.09.20:12

Akcije

6 I meni se dopada i probacu ovo sto pre ali isto tako mislim da ovo nije nacionalno crnogorsko jelo, mislim sir i secer, jos vanilin secer…ali probacu jer mi se dopada sve sto je sa sirom.