![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Shrimp cocktail
Kreolska kuhinja iz koje dolazi ovaj recept osniva se na francuskoj kuhinji s primjesama španjolske, afričke i talijanske. Krasi je dosta začina, kao i ovaj koktel od račića začinjen kajenskim paprom, koji se dobiva iz osušenih cayenne papričica.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 11.11.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 35 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 236 kcal / 986 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 4 osobe
| 500 g | očišćenih račića |
|---|---|
| 60 g | mladog luka |
| 50 g | stabljike celera |
| Za salatni preljev: | |
| 50 ml | maslinova ulja |
| 2 žličice | Senfa estragon Podravka |
| 2 žlice | jabučnog octa |
| ½ žličice | papra |
| ½ žličice | kajenskog papra |
| ½ žličice | soli |
Priprema
- Račiće kratko prokuhajte u kipućoj vodi, a zatim dobro ocijedite.
- Mladi luk (bijeli dio) narežite na kolutiće, a stabljike celera na manje komadiće.
- Maslinovo ulje pomiješajte sa senfom i jabučnim octom, dodajte papar, kajenski papar, sol i sve dobro izmiješajte.
- Kuhane račiće pomiješajte s narezanim povrćem, prelijte pripremljenim salatni preljevom i dobro ohladite (oko 2 sata).
Posluživanje
Koktel od račića poslužite kao predjelo ili malo jelo.
Savjet
Tvrđi dio stabljike celera odrežite, a po potrebi površinski dio stabljike i ogulite.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 26,67 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 2,22 | - | - |
| Ukupno masti | g | 12,92 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,67 | - | - |
| Kolesterol | mg | 243,75 | - | - |
| Vitamin A | IU | 348,25 | 9 | 7 |
| Niacin | mg | 9,49 | 68 | 47 |
| Vitamin C | mg | 7,04 | 9 | 8 |
| Vitamin D | IU | 179,00 | 90 | 90 |
| Kalcij (Ca) | mg | 66,75 | 7 | 7 |
| Fosfor (P) | mg | 181,96 | 23 | 23 |
| Kalij (K) | mg | 318,16 | 9 | 9 |
| Natrij (Na) | g | 0,326 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Moje akcije
Recept u brojkama
- Trenutna ocjena 4.86 (7 glasova)
- Pregledan: 69x
- Ispisan: 5x
- Downloadan: 8x
- Dodan u omiljene: 98x
- Poslan prijateljima: 0x
