![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Shoo-fly pie
Amiška hrana je kako i Amiši sami za sebe vole reći jednostavna, cjelovita i jaka, a mnoge recepture izviru iz švicarske i njemačke kuhinje. Doma pripremljen kruh, kolači i pite imaju važnu ulogu u amiškoj prehrani.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice Delicious Amish Recepies, Phyllis Pellman Good.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 09.07.2007.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 351 kcal / 1467 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (3 glasa)
Sastojci
| Za prhko tijesto: | |
|---|---|
| 300 g | Namjenskog brašna za prhka tijesta Podravka |
| malo | soli |
| 150 g | margarina |
| 1 | jaje |
| malo | hladne vode |
| 1 žličica | octa |
| Za prvi sloj: | |
| 1 | jaje |
| 80 g | šećera |
| 80 g | melase |
| ½ žličice | Praška za pecivo Dolcela |
| 70 ml | vruće vode |
| 130 ml | hladne vode |
| Za drugi sloj: | |
| 250 g | Namjenskog brašna za prhka tijesta Podravka |
| ½ žličice | Praška za pecivo Dolcela |
| 100 g | smeđeg šećera |
| 100 g | margarina |
Priprema
- Prhko tijesto pripremite od brašna, soli, razrađenog margarina, jaja, vode i octa. Umijesite tijesto i stavite ga neko vrijeme na hladno mjesto da počiva. Nakon toga razvucite ga u kalup za pite.
- Za prvi sloj pomiješajte jaje sa šećerom i melasom. Prašak za pecivo rastopite u vrućoj vodi, te dodajte hladnu vodu. Pomiješajte dvije smjese i ulijte u kalup obložen tijestom.
- Drugi sloj pripremite tako da brašno pomiješate s praškom za pecivo, dodate smeđi šećer, razrađeni margarin i sve dobro izmiješate tako da dobijete veće mrvice.
- Rasporedite preko prvog sloja.
- Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C 10 minuta, tada smanjite temperaturu na 160°C i nastavite peći još 50 minuta ili dok pita ne bude pečena.
Posluživanje
Poslužite toplo posipano šećerom u prahu.
Savjet
U amiškoj se kuhinji umjesto margarina koristi salo.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 5,22 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 47,24 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,08 | - | - |
| Ukupno masti | g | 15,80 | - | - |
| Kolesterol | mg | 31,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 697,51 | 17 | 14 |
| Niacin | mg | 3,53 | 25 | 18 |
| Vitamin C | mg | 3,79 | 5 | 4 |
| Vitamin E | IU | 3,63 | 17 | 17 |
| Kalcij (Ca) | mg | 68,15 | 7 | 7 |
| Fosfor (P) | mg | 100,68 | 13 | 13 |
| Kalij (K) | mg | 167,45 | 5 | 5 |
| Natrij (Na) | mg | 244,43 | 10 | 10 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
