Mema
/slika/48346/Priprema
- Težina:
-
1
/slika/48344/
Kada se odlučite spremati sekeli gulaš po ovom receptu, svakako pogledajte recepte od Tanjalove i NELLY-xx , jer upravo različitost ih čini zanimljivima. Za ovo jelo, a i sva ostala zimska jela sa kupusom, ja koristim kupus ili kako mi radije kažemo – zelje iz kućne radionice . To je poznato varaždinsko zelje spremljeno na tradicionalan delnički način. -
2
Na ulju popržiti luk i malo posoliti. Kada luk omekša staviti svinjsko meso i pirjati lagano uz povremeno podlijevanje vodom sve dok meso ne omekša. Zatim dodati žlicu brašna, malo crvene slatke paprike i papra, zaliti sa malo vode i prokuhati još desetak minuta.
-
3
Ako ovo jelo pripremate sa goveđim mesom, tada stavite u posudu sa uljem sve zajedno hladno: luk, meso i malo soli a daljnji postupak je isti kao i sa svinjskim mesom
-
4
/slika/48345/
Na malo svinjske masti staviti narezani kiseli kupus , lovorov list i lagano pirjati uz dodavanje sasvim malo vode -
5
Kada je kupus potpuno gotov u njega dodati već pripremljeno meso. Vegete i papra. Dobro promiješati, po potrebi malo dosoliti i popirjati još desetak minuta.
Posluživanje
Po delničkoj tradiciji, ovo jelo poslužite uz krumpir, kuhan u ljusci i oguljen prije posluživanja
Sastojci
- 0,60 kg svinjskog ( ili goveđeg ) mesa
- 1,2 kg narezanog kiselog kupusa
- 2 veče glavice luka
- malo svinjske masti ( ili ulja )
- malo slatke crvene paprike
- 2 lovorova lista
- Vegeta, sol, papar
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Način pripreme
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 2 slike do sada
-
/slika/238605/
-
/slika/144687/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
11 komentara do sada…
HVALA Mema!
e vidite, a mi doma imamo koprivničko zelje spremljeno na zagorski način :)) i nema mi boljeg od domaćeg.