U kategorijama: Žitarice i brašna, Lacto i lactoovo recepti, Od tijesta, Prženje

Seitan u košuljici

Zanima vas kakvu smo košuljicu nadjenuli seitanu? Kao i uvijek, onu koja mu najbolje pristaje – od smjese za pohanje, umaka od jogurta i kuhanog povrća po vašoj želji. Tko sad ne bi htio biti seitan?

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 30.04.2007.

Oznake:

Vrijeme pripreme	35 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	640 kcal / 2675 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.7 (10 glasova)

Tagovi (6)
Komentari (9)

Sastojci za 4 osobe

Za tijesto:
400 g	mariniranog seitana
30 g	Škrobnog brašna Gussnel Dolcela
	ulje za prženje
2	jaja
50 g	Pšeničnog oštrog brašna tip 400
50-60 ml	mlijeka
½ žličice	Vegete
1 žlica	naribanog parmezana
Za umak:
200 ml	tekućeg jogurta
1 žličica	tamari umaka
2 žličice	svježe narezanog kopra
	sol

Priprema

Od jaja, brašna, mlijeka i Vegete pjenjačom izradite glatku smjesu i ostavite stajati oko 15 minuta. Nakon toga umiješajte parmezan.
Seitan narežite na komadiće i uvaljajte u škrobno brašno. Nakon toga pripremljeni seitan umočite u pripremljenu smjesu za pohanje.
Seitan pržite 3-4 minute dok ne poprimi zlatnožutu boju. Prženi seitan stavite na upijajući papir.
Za umak pomiješajte jogurt s tamari umakom, koprom, a po potrebi malo posolite.

Posluživanje

Pripremljeni seitan poslužite s umakom i kuhanim povrćem po želji.

Savjet

Seitan pripremljen na ovaj način može se poslužiti i kao dio finger fooda.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	40,74	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	56,72	-	-
Dijetalna vlakna	g	5,62	-	-
Ukupno masti	g	18,34	-	-
Kolesterol	mg	111,92	-	-
Vitamin A	IU	245,27	6	5
Niacin	mg	2,34	17	12
Vitamin D	IU	20,57	10	10
Vitamin E	IU	9,15	42	42
Kalcij (Ca)	mg	155,32	16	16
Fosfor (P)	mg	165,34	21	21
Kalij (K)	mg	366,13	10	10
Natrij (Na)	mg	678,46	28	28

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

9 komentara

Re: Seitan u košuljici
| #1

28.05.2007., Mato

E pa ne bi baš jeo jaja i seitan istovremeno. Bez obzira na moju prehranu jedno ne paše s drugim previše. Bolje je tijesto napraviti kao za tempuru ili nešto slično tome.
Re: Seitan u košuljici
| #2

04.06.2007., majstorica

slažem se…kome je seitan na meniju, jaja nisu…a ni jogurt.
Re: Seitan u košuljici
| #3

04.06.2007., Mallory

Stvarno ne razumijem zašto seitan ne bi išao uz jaja i jogurt??? Ok, ako ste vegan onda to ne konzumirate; ali tvrditi da to ne ide jedno s drugim – ne razumijem zašto. Do sada sam barem milijun puta panirala seitan u jajima i brašnu i pohala ga. Radim običan umak od jogurta, ovaj još nisam probala, ali svakako hoću.
Re: Seitan u košuljici
| #4

05.06.2007., Mato

Meni ne paše, okusom. Jaje mi prenanlašenog okusa za nježni seitan. Doduše sada jaja ne jedem, pa mi je to osnovni razlog.
Re: Seitan u košuljici
| #5

03.12.2007., thetan

Dopada mi se i ovaj nacin … mmmmmm …. ja inace seitan koristim i nepecenog, samo ga dobro iscijedim iz salamure i tanko nasijecem – ovako ga koristim za sendvice sa svjezom salatom i majonezom od soje … njammmmm :)))))))))))
Re: Seitan u košuljici
| #6

03.12.2007., 12345678

A sta je to seitan?
Re: Seitan u košuljici
| #7

03.12.2007., 12345678

Meni lici na pohovane skembice!Ali vidim iscjedjen iz salamure ,stvarno ne znam sta je?

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
Re: Seitan u košuljici
| #8

18.02.2008., dijamant

molim recite sta je SEITAN.Dali je to Hrvatska rijec, neka namirnica?
Re: Seitan u košuljici
| #9

19.02.2008., andreja

Cijenjeni dijamant, za seitan pogledajte odgovor na ovo pitanje.