Broccoli
/slika/69483/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Penasto ulupati žumanca sa 100 g šećera i vanilin šećerom. Zatim sjedinti sa čvrsto ulupanim belancima, ulupanim sa preostalih 50 g šećera.
-
2
Dodati brašnaste sastojke, izmešati pa dodati ohlađenu otopljenu čokoladu i maslac, umešati na kraju i badem.
-
3
Testo peći u formi vel. 26 cm na 180*C, oko 25 minuta. Izvaditi ohladiti i pustiti da se odmara oko 3 sata. Zatim izrezati na 3 kore i poprskati ih likerom.
-
4
Ocediti višnje. U malo soka razmutiti skrob, ostatak zavreti sa šećerom, pa zgusnuti razmućenim skrobom. Ubaciti višnje.
-
5
Čvrsto ulupati pavlaku sa šećerom i kremfixom. Donju koru premazati filom od višanja. Premazati 1/3 ulupane pavlake, preklopiti srednjom korom i premazati pavlakom, preklopiti trećom korom i celu tortu premazati ostatkom pavlake, pritom malo odvojiti i staviti u špric sa zvezdastim otvorom.
-
6
Tortu posuti sa svih strana ribanom čokoladom. Ukrasiti odozgo preostalom pavlakom i poređati kandirane trešnje. Ostaviti da se dobro ohladi.
Sastojci
- Broj osoba:
za biskvit:
- 5 žumanaca
- 100 + 50 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 4 belanaca
- 70 g (7 punih kaš.) brašna
- 20 g (2,5 pune kaš.) skroba-gustina
- 20 g (5 punih kaš.) kakaa
- 60 g otopljene čokolade
- 50 g otopljenog maslaca
- 75 g mlevenog badema
za nadev i filovanje:
- 1 tegla (netto 340g) kompota od višanja
- 4 pune kašike skroba-gustina
- 5 kašika šećera
- i još:
- 800 ml rashlađene slatke pavlake
- 3 kremfixa
- 150 g šećera u prahu
- i još:
- oko 80 ml višnjevače (npr. Maraska Maraschino ili Kirschwasser)
za dekoraciju:
- 150 g ribane čokolade
- oko 12 kom. kandiranih trešanja, crvenih
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
- torte (18)
- torta-schwarzwald (3)
- visnje (3)
- svarcvald (2)
- dr-broccoli (2)
- torta (2)
- isprobano (1)
- schwarzwalder-kirschtorte (1)
- schvarzwald-torta (1)
- vrhnje-i-jogurt (1)
- torte-broccoli (1)
- torte-kolaci (1)
- t-torta (1)
- rodjendan (1)
- torti (1)
- slavne-torte (1)
- vocno (1)
- chic (1)
- fruity (1)
- schwartzwald (1)
- torta-visnja (1)
- kolaci-torte (1)
- fina-torta (1)
- cokolada-ljubavi-moja (1)
- fine-torte (1)
- cake-mania (1)
- desert (1)
- torte-kolaci-voce (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 6 slika do sada
-
/slika/664593/
-
/slika/664591/
-
/slika/664579/
-
/slika/460669/
-
/slika/460599/
-
/slika/183853/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
31 komentar do sada…
Bratu sam je napravila za rodjendan, pojedena je brzinom svetlosti : ) Brokoli imas cjepi ; ]
Tortu sam radila sa ovim slatkim vrhnjem pa se pitam (posto mi je nekako "težak"), da li postoji mogucnost da radim sa šlag kremom ili neka druga kombinacija, samo da nije slatko vrhnje?.
Gledala sam kako je prave na Travel tv programu. U njemackoj je snimana emisija. Oni u ovaj kopot stave i malo cimeta. A sve ostalo je najslicnije ovom receptu.
evo, između 50-ak recepata koji postoje na coolinarici, odlučila sam se baš za ovaj, i nisam pogriješila
svi su bili oduševljeni, a posebno moja svekrva - za njen sam je rođendan i napravila! hvala puno na super receptu! 
ova mjera za biskvit je dovoljna da se biskvit na 3 prereže?nekako mi se ovo čini malo sastojaka za 3 biskvita...super izgleda
Upravo sam sad ispekla kore za tortu i mogu vam reci da se nemoze rezati na 3 djela .Jer od 5 jaja nije dovoljno da narasteda bi se moglo sjeci na 3 djela.Za ukus nemogu jos nista da reknem jer jos nisam skroz zavrsila .Budem se jos javila kad bude degustacija.
ni ja nisam uspjela prerezat koru na 3 dijela,ali i ovako na dva dijela je bila super...mozda mrvicu sladja nego sto meni pase,ali svakako preporucam...
ponkad se dobro vratiti na klasiku, a ovaj recept je baš to, i lijepo se razreže u tri dijela...u kalupu promjera 26 cm☺