Nije torta u njenom pravom obliku, već mini verzija u muffinu. Biskvit je onaj originalan, koji se inače koristi baš u torti, sadrži bademe i krušne mrvice. Ukoliko slučajno u kući nemate krušnih mrvica, samo ih zamijenite s bademima. Ja sam nadjev od višanja radila sama, ali se on može zamijeniti i s džemom od višanja ili višnje jednostavno možete ubaciti u biskvit prije pečenja. Ovo je također još jedan recept koji trpi razne kombinacije i dopušta mašti da se zaigra.
Nije torta u njenom pravom obliku, već mini verzija u muffinu. Biskvit je onaj originalan, koji se inače koristi baš u torti, sadrži bademe i krušne mrvice. Ukoliko slučajno u kući nemate krušnih mrvica, samo ih zamijenite s bademima. Ja sam nadjev od višanja radila sama, ali se on može zamijeniti i s džemom od višanja ili višnje jednostavno možete ubaciti u biskvit prije pečenja. Ovo je također još jedan recept koji trpi razne kombinacije i dopušta mašti da se zaigra.
Sastojci
Priprema
Pećnicu upalite na 200C i ostavite da se grije. U kalup za muffine stavite ukrasne košarice.
Žumanjke odvojite od bjelanjaka. Žumanjke zajedno sa šećerima miksajte dok ne pobijele i ne postanu gusti, nekoliko minuta. Zatim im dodajte maslac sobne temeprature, kratko izmiksajte da se spoji, pa dodajte bademe, brašno, prašak za pecivo, kakao i krušne mrvice, ponovno izmiksajte da se spoji.
Posebno istucite bjelanjke s prstohvatom soli u čvrsti snijeg. Snijeg dodajte u smjesu žumanjaka, pa ručno špatulom, nježnim kružnim pokretima sve zajedno spojite.
Pomoću šeflje premjestite smjesu za biskvit u pripremljene košarice.
Pecite u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta, odnosno dok čačkalica ne izađe van suha.
Sve sastojke stavite u manji lonac, zakuhajte, povremeno promiješajte. Kuhajte nekoliko minuta dok se šećer ne otopi i dok ne postignete želejnu gustoću. Nadjev ukoliko želite, na kraju možete usitniti u pire pomoću blendera ili štapnog miksera.
Muffinima malo izbušite sredinu, pa u rupe stavite nadjev od višanja. Ohladite.
Tekući šlag izmiksajte prema uputama s pakiranja. Ukrasite svoje muffine po želji.
Posluživanje
Umjesto nadjeva od višanja, kao nadjev možete koristiti i Podravka džem od višanja.
Kako je tebi ispao recept?
6