savršena pašta br.1- s brokulom by ON

Priprema

1. 1
   razmutite vilicom jaja, sol, vodu i ulje te uz dodatak brašna zamjesite srednje tvrdo tijesto koje se ne lijepi..ako vam je tijesto pretvrdo teško ćete razvaljati..
2. 2
   obilno posipajte radnu površinu i tijesto te tanko razvaljajte, narežite na trake 1-1, 5 cm (da vam bude lakše tijesto podijelite u dvije loptice pa svaku posebno razvaljajte)
3. 3
   kuhajte u posoljenoj i zauljenoj vodi kratko, kad zakuha voda ubacite tijesto, poklopite da ponovo zakuha te kuhajte 1-2 minute ;)
4. 4
   brokulu podijelite na cvjetiće, korijen narežite na kockice te skuhajte al dente.. ja sam je kuhala u mikrovalnoj s 2 žlice vode (5-7 minuta)
5. 5
   ispržite sitno narezan špek na maslinovom ulju, dodati narezan češnjak, kuhanu brokulu i talijansku mješavinu začina, sol i papar. mješati 3-4 minute, dodati putar, kad se otopi mješati da se sve poveže
6. 6
   dodati svježe začine i kuhanu paštu + malo vode u kojoj se pašta kuhala i sve dobro promješajte..
7. 7
   obilno pospite naribanim parmezanom i poslužite ;)