Savitak brancina na pireu od krumpira i komorača

Priprema

Vrijeme pripreme:

40 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Filete brancina pospite Vegetom Twist za ribu, pokapajte maslinovim uljem i pustite da se marinira oko sat vremena.
2. 2
   Na filete stavite na prutiće narezanu mrkvu i tikvice, savijte u svitak i pričvrstite čačkalicama.
3. 3
   U 500 ml kipuće vode stavite preostalo ulje, češnjak narezan na listiće, sol i limunov sok. Savitke stavite u kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
4. 4
   Krumpir i komorač narežite, skuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite. Povrću dodajte maslac i vruće usitnite u pire.
5. 5
   Listove blitve skuhajte u posoljenoj vodi.
6. 6
   Umak pripremite tako da na ulje dodate protisnuti češnjak, podlijte temeljcem gdje su se kuhali savici ribe, umiješajte Gussnel razmućen u vrhnju i kratko prokuhajte. Umak, po potrebi, posolite, a po želji možete dodati i limunov sok.