![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Savijača s pudingom i jabukama
Puding zamotan u tanko tijesto i pečen u pećnici? Zvuči nevjerojatno. Ali, pred vama je recept gdje ćete u okusima vanilije i jabuka uživati dva puta. Unutar nadjeva za savijaču i kao dio umaka s kojim se savijača poslužuje.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 31.03.2008.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 138 kcal / 577 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.91 (11 glasova)
Sastojci
| 4 | tanke kore za savijaču |
|---|---|
| 40 g | maslaca |
| Za nadjev: | |
| 300 g | jabuka |
| 3-4 žlice | limunova soka |
| ½ žličice | cimeta u prahu |
| 2 | Pudinga vanilin Dolcela |
| 6 žlica | šećera (80 g) |
| 600 ml | mlijeka |
| ½ žličice | naribane limunove korice |
| 1 | Vanilin šećer Dolcela |
| 60 g | piškota |
| 50 ml | mlijeka |
| 2-3 žlice | bijelog ruma |
| Za umak: | |
| 250 g | jabuka |
| 200 ml | vode |
| ½ žličice | cimeta u prahu |
| 1 žlica | meda |
| 1 žlica | ruma |
| 2 žlice | limunova soka |
| 2 žličice | Gussnela Dolcela |
| 100 ml | vrhnja za kuhanje |
Priprema
- Za nadjev, jabuke ogulite, očistite od koštica i narežite na tanje ploške.
- Ploške jabuka nakapajte limunovim sokom i pospite cimetom.
- Sadržaj vrećice pudinga pomiješajte sa šećerom i oko 50 ml mlijeka.
- Preostalo mlijeko zakipite, maknite s vatre i umiješajte mješavinu s pudingom. Nastavite kuhati dok puding ne počne kipjeti. Maknite ga s vatre, dodajte limunovu koricu, vanilin šećer i ohladite uz stalno miješanje.
- Tanke kore premažite otopljenim maslacem i stavite jednu na drugu.
- Po četvrtini tijesta uzdužno rasporedite pripremljeni puding.
- Po pudingu rasporedite narezane piškote koje ste prije toga umočili u mješavinu mlijeka i ruma.
- Po piškotama i pudingu rasporedite pripremljene jabuke. Tanko tijesto prebacite preko nadjeva i zarolajte.
- Stavite u uljem namazani lim i pecite 20-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 180-200°C.
- Umak koji ćete poslužiti uz savijaču pripremit ćete na sljedeći način: oguljene i od sjemenki očišćene jabuke kratko prokuhajte.
- Jabuke ocijedite (tekući dio sačuvajte) i usitnite ih. Usitnjene jabuke pomiješajte s tekućim dijelom, dodajte cimet, med, rum, limunov sok i Gussnel koji ste prije toga pomiješali s malo hladne vode.
- Kratko prokuhajte, dodajte vrhnje i po potrebi još malo vode.
Posluživanje
Pečeni kolač ohladite, premažite otopljenim medom, pospite listićima badema, narežite i poslužite uz umak.
Savjet
Savijaču možete poslužiti s toplim i hladnim umakom.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 2,17 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 17,75 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,16 | - | - |
| Ukupno masti | g | 6,31 | - | - |
| Kolesterol | mg | 8,37 | - | - |
| Vitamin A | IU | 156,00 | 4 | 3 |
| Vitamin C | mg | 3,78 | 5 | 4 |
| Vitamin D | IU | 15,51 | 8 | 8 |
| Vitamin E | IU | 1,91 | 9 | 9 |
| Kalcij (Ca) | mg | 52,18 | 5 | 5 |
| Fosfor (P) | mg | 62,60 | 8 | 8 |
| Kalij (K) | mg | 108,05 | 3 | 3 |
| Natrij (Na) | mg | 119,43 | 5 | 5 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 31.03.2008., MILIH
- Nešto slično radim, ali i ovo ću isprobati. Pozdrav…
-
-
#2 prije 7 dana, 19h, IraR
- Sada znam kako iskoristiti sve one pudinge što stoje doma.
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
