DajanaD
/slika/292809/Priprema
-
1
Iscijedite sok naranče i u njemu namočite brusnice.
-
2
Stavite u zdjelu brašno i sol. Napravite jamicu pa u nju dodajte ulje i počnite miješati drvenom žlicom dodajući postepeno tekućinu (pomiješajte vodu i mlijeko). Nastavite mijesiti tijesto rukama na pobrašnjenoj dasci. Mijesite dugo i čvrsto, dodajite sasvim malo brašna ako vam se počne lijepiti za ruke i za radnu površinu. Što dulje mijesite tijesto to će se bolje razviti gluten u njemu i tijesto će poslije biti elastičnije i bolje se razvlačiti. Podijelite na dva dijela, pospite oba brašnom, pokrijte čistom krpom i ostavite da odmara 30 minuta.
-
3
Za nadjev pomiješajte sir, jaje, šećer i škrobno brašno. Jabuke ogulite, očistite i narežite na kockice pa dodajte u smjesu od sira zajedno s ocijeđenim brusnicama. Lijepo sve izmiješajte.
-
4
Malo pobrašnite stolnjak na kojem ćete razvlačiti tijesto. Tijesto malo rastanjite rukom, pobrašnite pa oklagijom razvaljajte što tanje. Nauljite cijelu površinu (razmažite ulje rukom) i dalje razvlačite tako da nježno vučete krajeve i naizmjenično podvučete dlan ispod i vučete tijesto, i tako u krug dok ne dobijete željenu debljinu. Za ovu savijaču ne treba biti pretanko. Odrežite nožem deblji rub tijesta.
-
5
Rasporedite nadjev s jedne strane uz duži rub. Smotajte u rolnicu uz pomoć stolnjaka. Premjestite na pleh obložen papirom za pečenje. Ponovite i s drugim dijelom tijesta.
-
6
Namažite površinu uljem ili rastopljenim maslacem i pecite oko 25 minuta na 200°C, ili dok lijepo ne porumeni.
-
7
Ja sam savijaču kad je porumenila prelila sokom od naranče u kojem su se namakale brusnice, ali je većina soka samo skliznula dolje :((
Posluživanje
A evo i malog iznenađenja u režiji moje 6-godišnje kćeri: video-mama razvlači pitu (A mene sram ;)))
A i slike je ona radila, ja sam ih samo posložila.
Sastojci
za vučeno tijesto
- 250 g mekog brašna
- 3 žlice ulja
- 100 ml vode
- 50 ml mlijeka
- malo soli
nadjev
- 3 jabuke
- 5-6 žlica suhih brusnica
- 1 naranča (iscijeđeni sok)
- 200 g svježeg kravljeg sira
- 1 jaje
- 2 žlice gustina
- šećer (po ukusu)
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada
-
/slika/909255/
-
/slika/909223/
-
/slika/909207/
-
/slika/832519/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
26 komentara do sada…
Još jedna kombinacija koju sam radila je sir-jabuke-jagode, odlična je.
Omnia, hvala napokon smo imali malo sunca pa su i slike ljepše.
Moja je prva pita nastala ovako: Otišla ja u posjet prijateljici u Zagreb, a ona me zamolila da napravim pitu za njenog dečka (Bosanca) da ga iznenadi. Rekoh, kud mene, ja nikad pitu nisam pravila, ne znam ni što ide u tijesto. A ona meni, pa Bosanka si, moraš znati pitu pravit, dakle pravi. Telefon u ruke i zovi, pitaj. Napravile mi pitu (i ona je malo pomogla), nismo mogle ni sanjati da će tako ispasti. Čim sam se vratila kući mamu sam iznenadila i napravila joj sirnicu, ostala žena u čudu gledat. Ostalo je povijest :)))
Sandra, i ja isto, zapravo nema pite koju ne volim :)))
Ovo ne može da ne valja,evo kako to radi moja kćer
http://www.coolinarika.com/recept/811909/
jako fina ,lagana i osvježavajuća štrudlica..samo sam izribala jabuku a sve ostalo po receptu,super
Opet je kod nas...prefina,dodala sam više brusnice,sok od limuna i mmmmm odlična!!
Hvala, Nado. Drago mi je da si je ponovo pravila.