coolinarika recept 14.06.2006.: Akcije

Savijača od repe, sira i maka

Savijače, kao i štrukle, tradicionalno su jelo sjeverozapadne Hrvatske. Najpoznatije su one sa sirom (iako se nadijevaju i raznovrsnim drugim izvrsnim nadjevima, od kojih je ovaj samo jedan).

Alati

/slika/2208/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 90 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Repu posolite, ostavite neka kratko odstoji i ocijedite.
2
Na zagrijanom ulju propirjajte ocijeđenu repu, ohladite je pa umiješajte sir, mak i 70 g šećera.
3
List tijesta za savijače poškropite rastopljenim maslacem, stavite drugi list tijesta i dio pripremljenog nadjeva. Savijte savijaču, a na isti način ponovite postupak s preostalim tijestom i nadjevom.
4
Pripremljene savijače stavite u namašćen lim, premažite ih mješavinom vrhnja, jaja i preostalog šećera.
5
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 do 200°C oko 30 minuta.

Posluživanje

Kad su savijače pečene, prekrijte ih platnenom krpom, ostavite tako 5 minuta, a zatim pošećerite i poslužite.

Savjet

Umjesto repe za nadjev možete koristiti tikvu.

Sastojci

8 tankih kora za savijače
Za nadjev:
600 g svježe naribane repe
250 g svježeg kravljeg sira
100 g mljevenog maka
100 g šećera
1 Vanilin šećer Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
200 ml kiselog vrhnja
1 jaje
80 g maslaca
ulje
sol

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 9.006
- Omiljen 81
- Komentiran 4
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

4 komentara do sada…

Ana M. 14.10.04.11:45

1 Ovako se priprema savijača od buče, a repu za savijaču treba obavezno prije kuhati u mlijeku, ostaviti da se u mlijeku ohladi, zatim ju treba ocijediti i dobro iscijediti (ižmiknuti), i tek onda se može raditi savijača. Sirova repa je gorka i tvrda.
-Violet-Love- 13.02.07.18:56

Akcije

2 kakav vanilin šećer i maslac? kakve kupljene kore?
eeeh.. ništa od originala!
LuLa 13.11.07.09:10

Akcije

3 stvarno se svašta može nadjenuti u savijaču. ovaj vikend sam na jednoj martinjskoj večeri imala priliku probati savijaču od zelja i oraha. bila sam jako radoznala i jedva sam čekala desert… okus je bio jako čudan. dalo se pojesti ali nisam baš bila raspoložena za repete.
dakle – nadjev je bio dinstano slatko zelje posipano orasima. pretpostavljam da su ga ‘dinstali’ na šećeru.
lara2 17.11.07.19:22

Akcije

4 nadjev zelje + orasi stvarno bezveze ,ne znam kakva je to bila konbinacija, ja inace ne volim mjesat neke nespojive stvari..
a u ovom receptu mi je mak visak, sta znam takva sam ..