![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Savijača od lisnatog tijesta s povrćem
Savijače od lisnatog tijesta ubrzano osvajaju i naše sladokusce. Nije mala hrabrost u to tijesto umjesto voća, sira ili mesa uvinuti povrće, ali se višestruko vrati – okusom.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 13.06.2006.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 590 kcal / 2466 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.78 (9 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| 1 pakovanje | zamrznutog Lisnatog tijesta Podravka (500 g) |
|---|---|
| 250 g | mrkve |
| 400 g | brokule |
| 2 | jaja |
| 100 ml | kiselog vrhnja |
| 1 češanj | češnjaka |
| muškatni oraščić | |
| bijeli papar u prahu | |
| sol | |
| 1 žlica | naribanog parmezana |
| 50 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 2 žličice | Vegete |
| Za premazivanje: | |
| 1 | jaje |
| Za posipavanje: | |
| 2 žličice | sjemenki sezama |
Priprema
- Brokulu operite, razdvojite na cvjetiće, kratko prokuhajte i ocijedite. Mrkvu ogulite, također kratko prokuhajte i narežite na ploške.
- U odgovarajućoj zdjeli pomiješajte jaja, kiselo vrhnje, nasjeckani češnjak, naribani muškatni oraščić, papar, parmezan i malo soli.
- Lisnato tijesto odmrznite i razdijelite na dva dijela. Polovicu lisnatog tijesta razvaljajte na pobrašnjenoj dasci na veličinu 35×30 cm.
- U sredini tijesta rasporedite pola količine brokule i mrkve i pospite žličicom Vegete. Pola količine mješavine vrhnja i jaja prelijte preko povrća, rubove tijesta premažite razmućenim jajetom, preklopite ih i dobro spojite.
- Površinu tijesta zarežite nožem (tako da dobijete mrežicu), premažite razmućenim jajetom i pospite žličicom sezama.
- Ponovite postupak s drugom polovicom tijesta. Ovako pripremljene savijače od lisnatog tijesta stavite na pobrašnjeni lim i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 30 minuta.
Posluživanje
Pečene savijače malo ohladite, a zatim narežite i poslužite kao toplo predjelo ili glavno jelo.
Savjet
Lisnato tijesto možete ispeći i u okruglom kalupu, pa ćete dobiti povrtnu pitu. Povrće prilagodite sezoni.
Mala tajna
Da tijesto ne ostane vlažno, prije pečenja ga zarežite u obliku mreže. Ujedno pripazite pri premazivanju da razmućeno jaje nanesete samo odozgo. Dođe li jaje sa strane, tijesto se neće dobro dignuti.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 12,10 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 54,35 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,89 | - | - |
| Ukupno masti | g | 36,65 | - | - |
| Kolesterol | mg | 121,80 | - | - |
| Vitamin A | IU | 12635,60 | 316 | 253 |
| Vitamin C | mg | 6,73 | 9 | 7 |
| Vitamin D | IU | 19,18 | 10 | 10 |
| Vitamin E | IU | 7,73 | 35 | 35 |
| Kalcij (Ca) | mg | 110,56 | 11 | 11 |
| Fosfor (P) | mg | 156,19 | 20 | 20 |
| Kalij (K) | mg | 259,44 | 7 | 7 |
| Natrij (Na) | mg | 667,77 | 28 | 28 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
-
- #1 05.01.2006., dee10000
- Izvrsno! Radila sam to za Novu godinu samo bez češnjaka i u okruglom kalupu. Jedva čekam ponoviti!
-
-
#2 13.12.2006., MiraLi
- ovo radim , lagano , ukusno , lijepo za vidjeti…
-
-
-
#3 05.02.2007., mica_maca
- bez češnjaka i bez origana!!!! ubiju sve ostale okuse!!! ;-P
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
