Saum rolne

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Lisnato testo razviti na
   debljinu od 0, 5 cm i
   iseci trake sirine 2 cm
   i duzine 20 cm.
2. 2 /slika/547985/

   Metalne valjke za saum
   rolne premazati uljem i
   i na njih namotati testo.

   Ja ove nikad ne premazujem,

   nikad se ne zalepi testo i

   samo sklizne sa njih.

3. 3
   Tako pripremljene valjke
   sloziti u pleh oblozen
   pek papirom i peci na
   200 stepeni dok malo ne
   porumene.
4. 4 /slika/860105/
   Ispecene saum rolne skinuti
   sa valjka i prohladiti.
5. 5
   Fil pripremiti na pari.
   Umutiti belanca sa
   secerom i kuvati na
   pari da se dobije cvrst
   saum. Na kraju dodati vanilin
   secer i limunov sok.
6. 6
   Ohladjenim filom puniti
   testo i posuti prah secerom.