muriskova
/slika/184146/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Očistiti kapulu i paprike, nasjeckati ih i zafrižiti zajedno na maslinovom ulju.
-
2
U međuvremenu usitniti češnjak i peršin, pa dodati kapuli i paprikama, sve zajedno promiješati.
-
3
Oguliti pomidore i nascjeckati ih, pa dodati povrću.
-
4
Začiniti sa soli i paprom, dodati šećer, basiliku i vlasac, te pustiti da sve zajedno kuha na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
-
5
Potom dodati kukuruz i ajvar i kuhati dok se ne povrće ne zgusne, tako da ne ostane u teći puno tekućine.
-
6
Povrću dodavati jedno po jedno jaje uz neprestano miješanje.
-
7
Sve zajedno prokuhati još nekoliko minuta dok se povrće i jaja ne povežu.
-
8
Još jednom provjeriti ukus te po vlastitom guštu dodati još koji začin ukoliko što fali.
-
9
Poslužiti.
Posluživanje
Sataraš ostavlja mnogo prostora za improvizaciju. Može mu se dodati ili oduzeti različite vrste povrća, mrkva, balancane, tikvice… Isto tako, može se spremati bez jaja, dodati riža ili poslužiti kao prilog pašti, krumpiru…
Sastojci
- Broj osoba:
- 4 - 5 većih pomidora
- 2 paprike
- 2 kapule
- 3 češnja češnjaka
- 3 žlice kukuruza (iz konzerve)
- 1 žlica ajvara
- 3 jaja
- 1/2 vezice peršina
- maslinovo ulje, sol, papar
- basilika, vlasac
- žlica smeđeg šećera
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
15 komentara do sada…