Sasvim jednostavna sampita

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. KORA:
2. 1
   Zumanca dobro umutiti sa secerom, dodati mlaku vodu, peci prasak, brasno i kakao (po zelji)
3. 2
   Pleh obloziti peki papirom, razliti smesu i peci oko 10 min. na 250 C (ako vam pecnica jace pece onda moze i na 200 C)
4. FIL:
5. 1
   Penasto umutiti belanca, dodati na vrh noza soli; kada se dobro umuti dodati vanil secer
6. 2
   U serpu sipati 1/2 kg secera i 1 dl vode; kuvati na laganoj vatri dok ne prokljuca; kada prokljuca dodati sok od pola limuna i kuvati jos 10min
7. 3
   U umucena belanca postepeno dodavati vreo sirup uz neprestano mucenje mikserom; kada se potrosi sav sirup mutiti jos 15 min
8. 4
   Fil naneti na koru i fino rasporediti (ako se lepi noz ili spaklu kojom mazete pokvasiti)
9. 5
   nakon toga zapeci u pecnici na 200 C 1 min (stvara se fina korica)
10. GLAZURA:
11. 1
    Cokoladu rastopiti sa malo ulja i naneti na vrucu samtiu,
    na jos toploj glazuri mokrim nozem napraviti kvadrate po kojima ce se sampita seci