Šašavi kolač

Priprema

Težina:

Složeno

1. 1

   Bjelanjce umiksati u čvrst snijeg, dodati šećer i još miksati da bude čvrsto. Lagano dodati mljevene pržene lješnjake, brašno i pecivni prašak.

2. 2

   U veliku tepsiju 33 x 37 cm ( bez rubova ) staviti pekpapir i na njega smjesu za biskvit. Peći u zagrijanoj pećnici oko 10 minuta na 200 st. C.

3. 3

   Ispeći takve dvije kore.

4. 4

   Treći biskvit radi se kao prva dva, samo što se umjesto prženih lješnjaka doda otopljena čokolada za kuhanje.

5. Krema

6. 1

   Žumanjke pjenasto izmiksati sa šećerom i vanil šećerom. U to dodati puding, brašno i malo mlijeka da se može lagano promiješati i da se dobije tekuća masa. Mlijeko za to oduzmite od ukupne količine mlijeka.

7. 2

   Ostatak mlijeka staviti da zakuha i u to na laganoj vatri umješati masu sa žumancima. Kuhati dok ne bude gusto.

8. 3

   Kuhanu kremu maknuti s vatre i podijeliti u dvije posude u omjeru 1: 2. U jedan dio staviti bijelu čokoladu, a u drugi tamnu, te u svaki dio staviti malo maslaca 5 dag, kako se ne bi hvatala korica pri hlađenju.

9. 4

   U još toplu kremu staviti želatinu. Kada se želatina otopi, jednu žlicu staviti u svijetlu kremu, a ostatak u tamnu. Pustiti da se krema prohladi.

10. 5

    Izmikasti 2 dcl slatklog vrhnja i njega spojiti sa svijetlom kremom, te u drugoj posudi izmiksati 3 dcl vrhnja i spojiti s tamnom kremom.

11. Slaganje

12. 1

    Kora s lješnjacima - svijetla krema - tamna kora - tamna krema - kora s lješnjacima - tamna krema - ukrasi po želji ;)