Sarmice od kelja su jako ukusne spremljene na ovaj nacin, mozete ih spremiti na 2 nacina,a od ostatka kelja napravite ukusnu corbicu.Zato sam napisala 3 u 1....Imate 3 recepta i mozete ih prilagoditi vasem ukusu i potrebama....
Sarmice od kelja su jako ukusne spremljene na ovaj nacin, mozete ih spremiti na 2 nacina,a od ostatka kelja napravite ukusnu corbicu.Zato sam napisala 3 u 1....Imate 3 recepta i mozete ih prilagoditi vasem ukusu i potrebama....
Sastojci
Priprema
Odvojite listove kelja,pa nozem isecite zadebljanje na njima.Dobro ih operite,jer nekad ima sitnih bubica u supljinama listova.Poparite ih u veloj vodi,dovoljno je toliko da listovi mogu da se savijaju.
Na ulju proprzite sitno iseckan crni luk na tihoj vatri.Kad luk skroz omeksa,dodajte mu iseckan cen belog luka,narendanu sargarepu,pa i to malo proprzite.Onda dodajte i mleveno meso,pa kad meso dobije lepu boju ubacite pirinac.Sklonite sa vatre,pa dodajte pavlaku,posolite,pobiberite,a po zelji mozete da dodate i 2 kasike kajmaka.Dodajte i seckanog persunovog lista.
Poparene listove kelja punite ovim filom,formirajte sarmu(prvo savijte bocne strane lista,pa je umotajte kao palacimku),redjajte u dublji veci pleh u jednom redu i nalijte ih vodom.Prekrijte ih folijom,pa ih stavite u zagrejanu rernu i pecite ih sat vremena.Nakon tog vremena skinite pazljivo foliju da vas vrelina iz pleha na opari,pa ih prelijte zaprskom i vratite u rernu da se zapeku.Sluzite ih uz kiselo mleko,jogurt,pavlaku....
2.nacin:Postupak pravljenja i kuvanja sarmica je isti,samo sto ih ne zaprzavate,vec ih izvadite iz vode u kojoj su se kuvale,malo ih ocedite.pa ih uvaljate u brasno,jaja,pa u prezle i przite ih na ulju dok ne porumene.Na ostatku masnoce naglo proprzite kockice bajatog hleba da budu hrskave ako volite......
Od ostatka kelja napravite ukusnu corbicu:Proprzite iseckanu glavicu luka na ulju,dodajte beli luk, koren jednog persuna i 2 sargarepe sve isecano kako vi volite,sve to lepo proprzite i malo piletine.Mesajte na laganoj vatri dok piletina malo ne porumeni. onda dodajte 2 krompira iseckana na kocke.Zacinite po ukusu.Dodajte iscekan kelj,nalijte sokom od paradajza i vodom,pa kuvajte dok sve lepo ne omeksa.Treba da bude malo gusce.Napravite laganu zaprsku sa malo aleve paprike i brasna,pa kuvajte jos par minuta.Sluzite sa kiselim mlekom,jogurtom....
Sve ovo mozete napraviti i u posnoj varijanti,s tim sto ne dodajete pavlaku(nista od mlecnih proizvoda),a umesto mesa dodate 2-3 narendana krompira i dodate jos 2 narendane sargarepe i ako je potrebno povecate kolicinu pirinca.Ako se ne varam,ovo je vec 4 u 1.Prijatno vam bilo....
10