alibaba alibaba recept 31.10.2007.
Akcije

Sarma za 5

Iako kuham od davnina, jucer sam prvi puta radio sarmu. Iznenadjen sam kako je ispala ukusna pa zelim podijeliti s vama recept

Priprema

  1. 1
    odvojite listove kupusa odrezavši im tvrdi dio na vrhu, a ostatak nasjeckajte na trakice
  2. 2
    u tavi na ulju spirjajte kosani luk i češnjak
  3. 3
    u posudi pomiješajte meso, dvije šnite nasjeckanoe pancete, jaje, peršin, muškatni oraščić, crvenu papriku, peršin, sol i papar, rižu, pirjani luk i česnjak te dobro promiješajte
  4. 4
    u posudu u kojoj ćete kuhati sarmu stavite vodu i na nju dio najsckanog kupusa, poslite
  5. 5
    napravite sarmice tako da u svaki list stavite pola šake mesa i zarolate (prvo zatvorite rubove i zatim čvrće zarolajte)
  6. 6
    Kad je kupus u posudi s vodom malo opustio, stavljajte sarmice
  7. 7
    Dolijte vodu da prekrije sarmu, ostatke narezanog kupusa stavite na vrh i poklopite
  8. 8
    Kad je voda zakuhala smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri oko 2 sata
  9. 9
    Napravite od brašna zapršku s time da ste dodali i malo crvene paprike te ulijte u posudu sa sarmom
  10. 10
    Kuhajte još neko vrijeme (ne mijesati)
  11. 11
    Poslužite

Posluživanje

Iako nisam korsitio svoje zelje koje je najbolje kad sam napravis, toplo preporucam ogulinsko

Sastojci

  • osnovni sastojci

  •   pola glavice kiselog zelja (0.5 kg), odvojenih listova s odrezanim tvrdim dijelom na vrhu
  •  500 g mijesanog mljevenog mesa (najbolji je omjer 300 g svinjskog mesa i 200 g juneceg)
  •   veca glavica luka iskosanog
  •   manja cena cesnjaka, kosanog
  •   malo muskatnog orascica
  •  1 kom jaje
  •   prstohvat sjeckanog peršina
  •   sol i papar po zelji
  •   mljevena crvena slatka paprika
  •  5 šnitica sušene pancete
  •  2 dcl rize, blansirane
  •   malo brasna za zaprsku

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 57.814
    • Omiljen 16
    • Komentiran 13

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

13 komentara do sada…

  1. Blizanka 31.10.07.12:04
    4 Sarma, ništa kao sarma, jelo pravo sarma… :D
    Sastojci za moju su posve isti..u dlaku, jedino kuham isto kao i majstorica…to valjda tak kod nas u Koprivnici ide ;)
    Pet od mene…obožavam sarmu :))))
  2. alibaba 31.10.07.12:34
    Akcije
    5 dragi moji, osobni favoriti u hrani opcenito su meni sarma i musaka od krumpira, inace informacije radi ja sam ludbrezanin, to znaci bliski pravom koprivincancu
  3. leli 31.10.07.12:48
    Akcije
    6 muškatni oraščić mi je novost u sarmi, a sarma je za 5+
  4. alibaba 31.10.07.13:02
    Akcije
    7 muskat daje dodsatnu harmoniju Leli :)
  5. EMALEN 31.10.07.13:22
    Akcije
    8 Prošle zime prvi puta sam kuhala sarmu po sličnom receptu (bez muškatnog oraščića) i ispala mi je više nego dobro. Sve što treba ići u lonac – sjeckano zelje, sarme, pa opet sjeckano zelje stavljam odjednom pa samo tu i tamo provjeravam situaciju u loncu. I ja se priklanjam savjetu da se koristi ogulinsko zelje, jela od njega puno su ukusnija (salata od svježeg kiselog zelja, sekelji gulaš i sl.) Probala sam i varaždinsko ali je imalo čudan miris, a kolegica ličanka mi je rekla da se u varaždinsko stavlja ocat ili tako nešto prilikom kiseljenja.
  6. Northie 31.10.07.13:37
    9 Nisam do sada u sarmu stavljala niti jaje, niti muskatni oraščić, niti zapršku za brašnom…Ali sam pravila “posnu” sarmu bez mesa, sa rižom, prazilukom i mljevenim orasima :)
  7. thetan 31.10.07.13:53
    Akcije
    10 Sarma sa neobičnom notom začina u njoj …dopada mi se, sigurno ću probati …a tebi 5 :)))))))))))))))))))))))))))))))))))
  8. slatkoranaST 31.10.07.16:51
    Akcije
    11 jel imaš nekakav recept za vege sarmu sa začinima?;)
  9. alibaba 31.10.07.18:19
    Akcije
    12 slatkoranaST, mislim da imam negdje jedan odlican vege sarma recept. Cim ga pronadjem, objavit cu ga
  10. biljkupinovo 31.10.07.19:08
    Akcije
    13 Sarma je zakon ja je obozavam neradim sve kao ti ali slaninicu obavezno dodam u meso ili malo suvog mesa naseckanog na kockice…evo tebi petica za sarme i to veeelika!
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti