ivancica76 ivancica76 recept 12.01.2010.
Akcije

Sarma svaštara

Krstila je moja majka kad je čula šta je sve "stalo" u fil :))) Jedna zdrava, nemasna i nadasve drugačija od uobičajene sarme, a može biti i posna, ako se odreknete "začinjavanja" suvim mesom …. eeee, ali ja volim da začinjavam :)))
Sarma svašrata /slika/268079/

Priprema

  1. 1
    Ječam staviti da se kuva oko 20 min na tihoj vatri.
  2. 2
    Sojine ljuspice potopiti vrelom vodom i ostaviti 10-ak minuta.
  3. 3
    Slaninu iseći na sitne kockice i propržiti na ulju. Kad ispusti svu masnoću dodati joj seckani praziluk, sitno naseckanu šargarepu, beli luk i lorber, pa dinstati pokriveno dok se lepo ne uprži.
  4. 4 Još malo zaliha za zimu :) /slika/226935/
    Dodati seckane šampinjone, malo ih propržiti, pa ih onda posuti vegetom kako bi otpustili vodu. Na pola dinstanja dodti suvi vrganj i iseckano suvo meso. Dodati soju i začiniti biberom, mlevenom paprikom i mešavinom začina, ovako izgledaju moji. Vodite računa da su meso i vegeta slani, pa nejčešće nije ni potrebno soliti.
  5. 5
    Ječam operite i ocedite, te dodajte smesi i još malo dinstajte kako bi isparila zaostala voda iz ječma i sjedinili se mirisi i ukusi.
  6. 6 Sarma svaštara /slika/268083/
    Filovati listove kiselog kupusa i ređati u šerpu u koju ste na dno stavili listove od kupusa (ili iseckane ostatke kupusa) da bi na kraju odozgo prekrili takođe listovima kupusa.
  7. 7
    Posuti polovinim kesice krem supe od paradajza, naliti vrućom vodom, tako da sarme lepo ogreznu i krčkati na tihoj vatri. Po želji možete zapržiti crvenom zaprškom ili kad je negde na pola kuvanja, staviti ga u rernu da se do kraja zapeče :))
  8. 8 Zapečena Sarma svaštara /slika/268964/
    zapečena

Posluživanje

Prijatno!

Sastojci

  •  1 veća glavica kiselog kupusa
  •  400 g pečuraka ( šampinjoni )
  •  malo suvih vrganja
  •  2 veće šargarepe
  •  100 g suvog mesa
  •  50 g mesnate slanine
  •  10 - 15 cm praziluka
  •  50 g ljuspica soje
  •  150 g očišćenog ječma – geršle
  •  1 - 2 kašičice vegete ili začina C
  •  malo bibera
  •  1 kašičica mlevene paprike
  •  2 česna belog luka
  •  1 kašika usitnjenog povrća (celer, list i koren, peršun, paškanat, šargarepa)
  •  1/2 kesice (oko 30g) krem supe od paradajza
  •  3 kašike ulja
  •  2-3 lista lovora – lorbera
  •  po želji crvena zaprška

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 5.256
    • Omiljen 18
    • Komentiran 15

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

15 komentara do sada…

  1. TashaNa 12.01.10.19:13
    Akcije
    6 i ja sam za varijantu sa heljdom :)))) mada volim i ječam. originalno, svaka čast!
  2. anka-1955 12.01.10.19:34 offline
    Akcije
    7 i ja volim ječam….interesantna sarma ide u isprobavanje…
  3. irma-p 12.01.10.20:20
    Akcije
    8 Super
  4. Devla 13.01.10.13:52
    Akcije
    9 Predivan recept…
  5. dzana71 13.01.10.14:17
    Akcije
    10 odlicna…
  6. maumau1 13.01.10.14:19 offline
    Akcije
    11 Prava dijetalna za mene…njam
  7. hekata 16.01.10.18:53
    Akcije
    12 sarma je super…
  8. lunika555 18.01.10.09:19
    Akcije
    13 dobra ideja mi koji neznamo šta bi više jeli dobra promjena ako se mojima nebude sviđala nek se tebi žale a ipak mislim da ćemo se napucati pozzzz
  9. ivancica76 18.01.10.18:18 offline
    Akcije
    14 :))))
  10. todebo 02.03.10.18:18
    15 jojojojo to nesmem ni gledati
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti