coolinarika coolinarika recept 03.12.2007.
Akcije

Sarma sa suhim mesom

Sarma je turska riječ, a predstavlja nadjev zamotan u listove kiselog kupusa ili vinove loze. Obično je poslužujemo uz pire krumpir ili domaći kruh, a uvriježila se na našem jelovniku po novogodišnjem slavlju.
Sarma sa suhim mesom /slika/31724/

Priprema

Vrijeme pripreme:
180 min
Težina:
Složeno
  1. 1
    Za nadjev, na žlici ulja popecite sitno nasjeckani luk i pancetu.
  2. 2
    Mesa, protisnuti češnjak, popečeni luk i pancetu, jaje, rižu, vodu, crvenu mljevenu papriku, papar, Vegetu i sol dobro izmiješajte.
  3. 3
    Listove kupusa odvojite od glavice, odrežite zadebljali dio i isperite pod mlazom vode.
  4. 4
    Pripremljene listove nadijevajte mesnom smjesom, zarolajte, a krajeve dobro utisnite prema unutra.
  5. 5
    Pola količine narezanog kupusa rasporedite na dno lonca, posložite narezane prsne vrške, pripremljene sarme poredajte oko i iznad mesa, dodajte lovorove listove, papar u zrnu pa prekrijte preostalim narezanim kupusom.
  6. 6
    Zalijte vodom toliko da prekrije kupus i kad zavrije, kuhajte na laganoj vatri oko 2 sata.
  7. 7
    Za zapršku, na ulju popecite brašno do svjetlosmeđe boje.
  8. 8
    Uz neprekidno miješanje dodajte crvenu mljevenu papriku, rajčicu i vodu.
  9. 9
    Zapršku zatim umiješajte u sarmu i još kratko prokuhajte.

Posluživanje

Sarmu poslužite uz kuhani krumpir.

Savjet

Prsne vrške možete zamijeniti ploškama mesnate pancete.

Sastojci

Broj osoba:
4 – 6 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

8 komentara do sada…

  1. thetan 03.12.07.11:37
    Akcije
    1 Obozavam sarme na sve moguce nacine, a ovaj je za 5 :)))))))))
  2. Katarin 23.12.07.13:48
    Akcije
    2 Najbolji i najjednostavniji način pripreme sarme, takvu i ja kuham i neme greške
  3. jojne 28.12.07.14:53
    Akcije
    3 Ja sarmu malo drukcije pravim, mozda je kompliciranije, ali mi je puno ukusnije. bez jaja, sve dinstam, i kad je dinstano s tim se mota sarma, i zaprska je samo od crvene paprike, bez rajcice. jako fino
  4. kreka 30.12.07.23:07
    Akcije
    4 Sta je to panceta?
  5. kreka 30.12.07.23:09
    Akcije
    5 Jaje isto ne stavljam i super je…mljac.
  6. GaganaNS 01.08.08.22:39
    Akcije
    6 Pančeta=suva dimljena slanina
    I ja je pravim sa alevom paprikom, ne belu, i služimo je uz kiselu pavlaku, a ko želi i pire krompir.Sarma je moje najomiljenije jelo, definitivno
  7. Lilly-cool 30.03.10.14:14
    Akcije
    7 Izvrsna sarma !!!
    ... nisam prethodno popekla luk i pancetu, odmah sam stavila svježe u nadjev, a umjesto rebarca sam stavila pareni pršut…
    Sve pohvale za recept!
  8. teta-tea 24.12.10.14:44
    Akcije
    8

    evo, sa frisko nageliranim noktima sam dosla doma i bacila sam se praviti sarmu. naravno, sa medicinskim rukavicama da slucajno ne bih provela 10min cisteci ispod notkiju heh.

    recept je genijalan, jagano za razumijeti i ssve pohvale ;)

    umjesto pancete sam stavila neke kobace pa ce valjda pustiti neki svoj miris. pobacala jos luka, soli, narezanog kupusa... :)

    ma, nemoze nebit dobro:)

    ugl, smao me zanima za zaprsku kako cu sve to izmjesati buduci da sam stvarno pretjerala sa guranjem sarmicca u lonac... bumo vidjeli

Pogledaj sve komentare

Slični recepti