chena
/slika/880013/Priprema
- Težina:
-
1
Rastiku obariti u slanoj kljucaloj vodi.
Ostaviti da se ohladi.
Odstraniti tvrde dijelove korijena.
U rizu dodati vodu i ostaviti pola sata da nadodje.
-
2
U mljeveno meso dodati ocijedjenu rizu, crveni luk, bijeli luk i navedene zacine (ja dodam i kasiku ulja).
-
3
/slika/880015/
Oblikovati sarme, gusto redati u serpu, narezati suho meso, dodati vodu, i narezati paradajz na kriske i staviti na vrh.
Poklopiti tezim poklopcem i kuhati na laganoj vatri oko 2 sata.
-
4
/slika/880017/
Sluziti sa mileramom
-
5
/slika/880019/
Meni je ostalo malo smjese pa sam filovala i mala ljute halapinjo paprike. Uh...
Sastojci
- 1 kg Mljevene junetine
- 2 veze Rastike
- 1 solja Rize
- 1 glavica Crvenog luka
- 3 cesne Bijelog luka
- 1 kom Paradajza
- Zacini Vegeta, so, biber, kumin, crvena paprika, persun, lovorov list, bosiljak
- Suho meso
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
7 komentara do sada…
to ti se zove japrak...
I u Mostaru za paradajz kazu kavada pa mi nije nikad palo na pamet da ih ispravljam.Ovdje ljudi razmjenjuju recepte i kulinarska iskustva,neka se drugi bave lingvistikom.U svakom slucaju hvala za ispravku.
kako divno umotano! ovo mi je najdraže jelo. a to za kavadu, hvala što spomenuste tu riječ,odavno je nisam čula. ja sam iz hercegovina ali sam udata u sarajevo, a ovdje niko nikad nije čuo za kavade pa ih i ne spominjem.
Tepa pijaca 97 nikad necu zaboraviti.Oko 40C sve gori kaze meni prodavacica sira i kavade i ne treba ti nista ko jos kuha po ovoj vrelini .Tad sam bila kod tetke na odmoru pa da budem fina otisla umjesto nje na pijacu.
Fin recept, moracu svome muzu da pravim jer on nevoli kupus ni svjez ni kiseli a ovdje ga (sjeverna Amerika) ima kupiti u vakumu u arapskim prodavnicama. Moja je mama davno, kad nije bila sezona kiselog kupusa, znala obariti glavicu sa mjesavinom vode i sirceta i skoro je bila ko prava
Odlicno
Kupovala sam i ja vakumirani rijetko bude dobar a ovdje zbog vrucine ne moze se ukiseliti probala sam samo istruhne.