Sarma od lišća vinove loze
/slika/2831/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Svježe lišće vinove loze kratko prokuhajte (blanširajte), zatim isperite hladnom vodom i ocijedite. Ako koristite konzervirano lišće, postupite prema uputi proizvođača.
-
2
Na ugrijanom ulju popecite nasjeckani luk s rižom, zalijte šalicom vruće vode pa dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol, papar, šećer i Vegetu. Promiješajte i pokriveno kuhajte na laganoj temperaturi oko 10 minuta, a zatim ostavite neka se ohladi.
-
3
Dno lonca obložite lišćem. Ostale listove složite tako da je donja strana okrenuta nagore. Na svaki list stavite 1 žlicu nadjeva od riže. Rubove presavijte i smotajte u sarmice. Složite ih u lonac.
-
4
Prelijte limunovim sokom, rastopljenim maslacem i vrućom vodom (300 – 400 ml). Na sarmice stavite tanjur i pokriveno lagano kuhajte oko 40 minuta.
Posluživanje
Sarme možete poslužiti kao toplo ili hladno predjelo.
Savjet
Ovako pripremljene sarmice bit će još bolje ako u nadjev sa začinima dodate pinjole.
Mala tajna
Kako vam se sarmice ne bi odmatale, najprije preklopite jednu stranu lista, zarolajte ga s nadjevom pa drugu stranu samo ugurajte unutra.
Sastojci
- Broj osoba:
- 200 g mladog lišća loze (svježeg ili konzerviranog)
- 2 žlice limunova soka
- 20 g maslaca
- 1 žličica šećera
- papar
- sol
- ½ žličice narezane metvice
- 2 žlice nasjeckanog peršina
- 2 žlice narezanog kopra
- 160 g riže
- 8 žlica ulja
- 150 g luka
- 1 žlica Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Način pripreme
Internacionalni recept
-
Dodatne oznake
Tagovi
- topla-predjela (24)
- glavna-jela (17)
- grcka (4)
- sarma (3)
- predjela (3)
- povrce (3)
- sarmice (2)
- rucak (2)
- vinova-loza (2)
- grcka-kuhinja (2)
- grcka-vinova-loza (2)
- vegetarijanski-recepti (2)
- vegetarijanska-jela (2)
- glavna_jela (1)
- jela-sa-rizom (1)
- glavno-jelo (1)
- jela-od-pirinca (1)
- topla-predjela-i-juhe (1)
- hauptspeise (1)
- vegi-klopa (1)
- variva (1)
- od-rize (1)
- novo (1)
- vega (1)
- cool-vege (1)
- zdravo (1)
- lacto (1)
- tur (1)
- zacinsko-bilje (1)
- prilozi-i-variva (1)
- riza (1)
- eksperimenti (1)
- juha (1)
- predjelo-hladno (1)
- slano (1)
- try-this (1)
- sarmice-od-loze-i-blitve (1)
- topla-predjela-od-rize (1)
- rizoto (1)
- strani-recepti (1)
- strana-jela (1)
- metvica (1)
- kopar (1)
- vegetarjanski-recepti (1)
- rucek (1)
- jela-od-rize (1)
- topla-jela (1)
- sarme (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
4 komentara do sada…