Ova sarma je jako ukusna i lagana, a ovo je moja verzija kako je ja paravim.
Ova sarma je jako ukusna i lagana, a ovo je moja verzija kako je ja paravim.
Sastojci
Priprema
Kelj ocistite od spoljnih listova i ostavite u frizer da se zamrzne ili ga prokuhajte u kipucoj vodi u koju ste dodali octa, secera i soli po ukusu.Kad je kupus omeksao izvadite ga iz vode i stavite gu u hladnu vodu (ovo zbog toga da listovi ostanu zeleni). Listove kupusa razdvojite skinite korijenasto zadebljanje i ostavite u cijedilu da se dobro ocjede od vode , u medjuvremenu pripremite nadjev.
Za nadjev uzmite obe vrste mesa, pola slanine nasjeckajte sto sitnije i dodajte u mljeveno meso, zajedno sa rizom, jajetom, sodom. sitno nasjeckanim ;cesnjakom i lukom, dodajte zacine po zelji i crvenu papriku sve dobro izmjesajte. Po kasiku ovog nadjeva stavljate na sredinu lista i cvrsto urolajte.Preostale listove kupusa koje su viska sitno isjeckajte, to isto uradite sa preostalim povrcem i slaninom. U zdjelu slazite najprije red ovog povrca, na to stavite red sarme ,sve malo zalijte sa sokom od rajcica u koji ste primjesali brasno, pa ponovo ide red povrca. Tako slazite dok ne utrosite svu sarmu i povrce, pazite da zadnji red bude povrce. Slozenu sarmu podlijte sa malo vode ili juhe (tek toliko da je samo malo prekrijete).istu malo opteretite, tj na sarmu stavite manji tanjir ili neki manji poklopac (da sarma neispliva). Ispocetku kuhajte sarmu na jacoj vatri (oko desetak minuta), a onda smanjite temperaturu i pustite da lagano kvrca, kad kupus omeksa jelo je gotovo. Prijatno
Posluživanje
Kupus kako sam navela gore u receptu mozete i smrznuti, pa ga izvadite iz zamrzivaca i rolajte sarmu, ali je vise volim da lcitavu glavicu prokuham jer mi je mnogo ukusnije
6