glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Sarma iz pećnice

Sarmu koja se pomno uvija u listove kiselog kupusa, pa zatim dugo kuha i nekoliko puta podgrijava obično pripremaju iskusne kuharice. Sarmu iz pećnice mogu pripremiti i manje vješti, a bit će tako ukusna da je neće trebati ni podgrijavati.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
29.04.2006.
Vrijeme pripreme 1 h i 20 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 751 kcal / 3139 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.57  (7 glasova)

Sastojci za 4 osobe

500 g mljevenog mesa
60 g slanine
50 ml ulja
1 vrećica Fanta za punjenu papriku i sarmu
100 g riže
1 glavica kiselog kupusa
300 ml vode
100 ml bijelog vina
1 žlica Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka

Priprema

  1. Na ulju popecite mljeveno meso i slaninu narezanu na kockice. Odmaknite s vatre pa umiješajte rižu i sadržaj vrećice Fanta za punjenu papriku i sarmu pripremljenog prema uputi na vrećici.
  2. Od glavice kiselog kupusa odvojite nekoliko listova, a ostalo narežite na rezance.
  3. Listove posložite po namašćenoj vatrostalnoj posudi, po njima složite u slojevima narezani kupus i smjesu od mesa i riže, a završite slojem kupusa.
  4. Zalijte mješavinom vode, bijelog vina i koncentrata rajčice.
  5. Pokrijte folijom i pecite na 180°C oko 45 minuta.

Posluživanje

Pečenu sarmu narežite na kocke i poslužite s pire krumpirom.

Savjet

Prije nego što stavite sloj mesa i riže, možete dodati sloj sušene vratine narezane na tanke ploške.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 34,24 - -
Ukupno ugljikohidrata g 60,37 - -
Dijetalna vlakna g 2,60 - -
Ukupno masti g 42,59 - -
Kolesterol mg 94,00 - -
Vitamin A IU 63,45 2 1
Niacin mg 17,48 125 87
Vitamin C mg 17,83 24 20
Vitamin D IU 16,80 8 8
Magnezij (Mg) mg 200,13 67 50
Fosfor (P) mg 589,00 74 74
Kalij (K) mg 891,34 24 24
Natrij (Na) mg 253,15 11 11

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

2 komentara

  1. 19.04.2005., Vedran Čoklica
    Samo malo pojašnjenje uz ovaj recept, moja mama mi je ispričala da se u Podravini (Đelekovac) sarma uglavnom radila na taj način, slaganjem listova zelja i mesne file, a tek negdje iza rata (‘41-’45) se uvriježilo kuhanje na današnji način motanjem jastučića. Možda je to istina, a možda je samo slučajnost da se u našoj kući tako radilo. U svakom slučaju, recept je vrlo zanimljiv i praktičan.
  2. 23.03.2008., Sempica
    Super sve najbolje upravo ju pravim,je kasno ali za sutra

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija