Sarma iz pećnice
Sarmu koja se pomno uvija u listove kiselog kupusa, pa zatim dugo kuha i nekoliko puta podgrijava obično pripremaju iskusne kuharice. Sarmu iz pećnice mogu pripremiti i manje vješti, a bit će tako ukusna da je neće trebati ni podgrijavati.
Prava korištenja


Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 29.04.2006.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost | |
| Energetska vrijednost | 751 kcal / 3139 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |





- Trenutna ocjena 4.57 (7 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 500 g | mljevenog mesa |
|---|---|
| 60 g | slanine |
| 50 ml | ulja |
| 1 vrećica | Fanta za punjenu papriku i sarmu |
| 100 g | riže |
| 1 glavica | kiselog kupusa |
| 300 ml | vode |
| 100 ml | bijelog vina |
| 1 žlica | Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka |
Priprema
- Na ulju popecite mljeveno meso i slaninu narezanu na kockice. Odmaknite s vatre pa umiješajte rižu i sadržaj vrećice Fanta za punjenu papriku i sarmu pripremljenog prema uputi na vrećici.
- Od glavice kiselog kupusa odvojite nekoliko listova, a ostalo narežite na rezance.
- Listove posložite po namašćenoj vatrostalnoj posudi, po njima složite u slojevima narezani kupus i smjesu od mesa i riže, a završite slojem kupusa.
- Zalijte mješavinom vode, bijelog vina i koncentrata rajčice.
- Pokrijte folijom i pecite na 180°C oko 45 minuta.
Posluživanje
Pečenu sarmu narežite na kocke i poslužite s pire krumpirom.
Savjet
Prije nego što stavite sloj mesa i riže, možete dodati sloj sušene vratine narezane na tanke ploške.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 34,24 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 60,37 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,60 | - | - |
| Ukupno masti | g | 42,59 | - | - |
| Kolesterol | mg | 94,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 63,45 | 2 | 1 |
| Niacin | mg | 17,48 | 125 | 87 |
| Vitamin C | mg | 17,83 | 24 | 20 |
| Vitamin D | IU | 16,80 | 8 | 8 |
| Magnezij (Mg) | mg | 200,13 | 67 | 50 |
| Fosfor (P) | mg | 589,00 | 74 | 74 |
| Kalij (K) | mg | 891,34 | 24 | 24 |
| Natrij (Na) | mg | 253,15 | 11 | 11 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 19.04.2005., Vedran Čoklica
- Samo malo pojašnjenje uz ovaj recept, moja mama mi je ispričala da se u Podravini (Đelekovac) sarma uglavnom radila na taj način, slaganjem listova zelja i mesne file, a tek negdje iza rata (‘41-’45) se uvriježilo kuhanje na današnji način motanjem jastučića. Možda je to istina, a možda je samo slučajnost da se u našoj kući tako radilo. U svakom slučaju, recept je vrlo zanimljiv i praktičan.
-
- #2 23.03.2008., Sempica
- Super sve najbolje upravo ju pravim,je kasno ali za sutra
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)


