alek recept 20.10.2007.: Akcije

Sarlota sa bobicastim vocem

Varijacije na temu – lagana vocna krema, nepecena sarlota sa piskotama, sveze voce u sredini. Ako vas mrzi da ukrasavate, moze biti jako brzo gotovo, cak ni mikser ne treba osim za slag spolja.

Alati

/slika/27271/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 40 min

1
Naseci bananu i preliti sokom od limuna, pomesati sa svezim borovnicama.
2
Jednu zdelu srednje velicine i jednu malu zdelicu obloziti folijom. Izlomiti piskote za dno zdelice, vecu zdelu sa strane obloziti piskotama. Malo nakvasiti pskote vocnim sokom (malo, 2-3 kasike) jer ce upiti vlagu i iz kreme, zatim staviti voce preko pskota.
3 /slika/27162/
Umutiti gustin sa malo vocnog soka, ostatak staviti da prokuva zajedno sa smrznutim vocem, smedjim secerom (prilagodite kolicinu prema potrebi, zavisi koji sok i kakvo voce koristite) i cimetom, zatim dodati gustin i mesati dok se ne zgusne. U toplu kremu umesati puter i mesati dok se ne rasopi. Ostavti par minuta da se malo prohladi, i zatim mlaku kremu preliti preko piskota, poravanti i staviti u frizider na par sati, najbolje preko noci.
4
Sledeceg dana umutiti slag od jagoda sa jednim slag fixom, Iskrenuti sarlotu i sarloticu na tanjir, odepiti prozirnu foliju i premazati slagom od jagoda. Sarloticu mozete ukrasiti ovako , a za ukrasavanje sarlote treba ruzica od bele cokolade i umucen slag sa slag fixom i kasikom piping gela (moze se zameniti sa jos pola slag fixa ako nemate).
5
Nisam u potpunosti zadvoljna kako mi je ispalo, posto sam pokusala naci zamenu za royal icing koji ne volim jer mi je previse slatko. Takodje pre nego sto sam sve smutila sam bila sigurna da imam decorating tip sa uskim otvorom, sto nije bio slucaj pa sam probusila rupicu na vrecici cackalicom i rezultat su prevelike niti i malo neravne. Rezultat je satisfactory, bice bolje sledeci put, kad nabavim potrebnu alatku.

Sastojci

Sarlota
150 g piskota
600 ml soka od malina+borovnica
400 g smrznutog bobicastog voca
2 kasike smedjeg secera
8 kasika gustina
~60 g putera
100 g borovnica
1 banana
sok od limuna
cimet
ukrasavanje
1 slag krema od jagode
2 slag fixa
200 ml slatkog vrhnja
1 kasika piping gel (wilton)
1 ruzica od bele cokolade

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 3.495
- Omiljen 25
- Komentiran 15

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

15 komentara do sada…

Broccoli 20.10.07.14:52

Akcije

6 odlicno je ovo, sastojci su u potpunoisti dobro, obozavam boboicasto voce. dekoracija 5+ :)
Sinja78 20.10.07.15:27 offline

Akcije

7 Već sam te prozvala Kraljicom Šarlot i ne znam više šta bih dodala.
Svaka čast!
alek 20.10.07.16:39 offline

Akcije

8 Hvala vam puno svima na komentarima.
brusnica 20.10.07.17:46

9 Obožavam tvoje šarlote!!!
biljkupinovo 20.10.07.22:10

Akcije

10 Kako dobro izgleda….a tek sastojci, ma ovo ti je stvarno super! 5+.
mignonne 20.10.07.22:14

Akcije

11 Prava si majstorica za fine tortice i lepe dekoracije, belezim i ovaj receptic!:)))5+
Cuki 21.10.07.10:48

12 Wow Alek ti si fakat, kao što Sinja kaže, kraljica Šarlota! Predivna je!
Performita 21.10.07.22:07 offline

Akcije

13 Izgleda jako fino na slici, može li se ičim zamijeniti piping gel?
alek 22.10.07.03:04 offline

Akcije

14 Moze da se stavi jos pola kesice slag fixa. Moze da i ne treba nista, zavisi kakvo se slatko vrhnje i slag fix koristi, najbolje probati po malo izvlaciti linije, konzistencija je smesa za pisanje. Inace za pisanje i tanke linije je stvarno najbolji royal icing (belanca+secer+cream of tartar) ali ga ne volim, previse mi je slatko.
DIANA 22.10.07.08:27

Akcije

15 Šta drugo reći nego prekrasno Alek !!!!