strucy
/slika/596521/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Na ulju prodinstajte luk, mrkvu i češnjak koje ste prethodno usitnili u blenderu (ili kojim se već pomagalom služite u kuhinji)!
Kad se malo zažuti dodajte junetinu izrezanu na kockice i dinstajte dok ne promjeni boju i ne pusti vodu! Tad dodajte onu žlicu brašna i dobro mješajte!
-
2
Nakon tog dodajte slatku papriku, ljutu tucanu papričicu,chili i kurkumu. zalijte accetom ili vinskim octom pa dobro izmješajte!
Malo zalijte temeljcem, promješajte i neka prokrčka koju minutu!
-
3
Zatim dodajte crno vino i lovor list, te dodajte još temeljca i pustite neka se kuha na laganoj vatri povremeno podlijevajući temeljcem!
-
4
Nakon 2 sata dodajte krumpir narezan na kockice i svježe mljeveni šareni papar!
Nakon 2 i pol sata umješajte rajčicu iz tube promješajte pa dodajte Vegetu i probajte dal vam fali ljutine i slanoće!
Po potrebi dodajte još temeljca!
-
5
5 minuta prije kraja dodajte suhi peršin i vlasac i to je to!
Ako u međuvremenu dok kuhate ostanete bez temeljca slobodno dodajte vode! ;))
Posluživanje
Ovo jelo poslužit sa kruhom ispod peke ili kukuruznom pogačom!
I naravno uz neku hladnu tekućinu, meni najbolje paše pivo kad je gulaš šarf! :))
Dobar tek! :))
Sastojci
- Broj osoba:
- 700 g junetine od buta
- 1 veliki luk
- 1 režanj češnjaka
- 1 velika mrkva
- 1 jušna žlica brašna
- 1 žličica slatke mljevene crvene paprike
- 2 žličice ljute tucane papričice (što ljuća to bolja)
- po želji 2 žličice chilija (ako volite šarf)
- po želji 1 žličica kurkume
- 2 jušne žlice acceta balsamica ili vinskog octa
- 2l goveđeg temeljca (domaćeg ili od kocke)
- 1,5 dcl crnog vina
- 3 kom lovor lista
- dosta svježe mljevenog šarenog papra (znači iz mlinca)
- 2 velika krumpira
- 2 jušne žlice rajčice iz tube Podravka
- 1 jušna žlica Vegete Natur
- 2 žličice suhog peršina
- 2 žličice suhog vlasca
- ulje
Još slika
/slika/596523/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Prigoda
-
Dodatne oznake
Tagovi
- paprika-slatka (1)
- vlasac (1)
- crno-vino (1)
- ulje (1)
- junetina (1)
- govedja-kocka-za-juhu (1)
- ljuta-papricica (1)
- rajcica-koncentrat (1)
- kurkuma (1)
- persin (1)
- luk (1)
- mrkva (1)
- strucy (1)
- govedji-temeljac (1)
- acceto-balsamico (1)
- sareni-papar (1)
- chili (1)
- brasno (1)
- cesnjak (1)
- krumpir (1)
- gulas (1)
- kuhinja-mog-dede-lede-strucy (1)
- vegeta-natur (1)
- lovorov-list (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
5 komentara do sada…
bome se kod tebe dobro i ljuto jede
A znaš što je najsmješnije od svega??? Imam Crohnovu bolest, a sve na sreću mažem i sve mi paše!
Ovo deluje kao pravi specijalitet!!!Samo mi kazi sta je "kurkuma"?
http://www.coolinarika.com/namirnica/kurkuma/
evo mila pročitaj, da ja sad tu tebi ne studiram
ja ju stavljam u sve, može ići u slano i slatko, boja joj je super pa možeš dobiti i obojano jelo, recimo staviš malo u pitu sa sirom, okus kurkume nećeš osjetit jer je ona neutralna, ali boja je super, a pritom je strašno zdrava namirnica, moram samo naglasit da se koristi po malo,, ja obično stavim onu skroz malu žličicu i to je to!
inače koristim ovu kurkumu jer mi je najbolja http://www.kotanyi.com/hr/Proizvodi/Proizvodi/Kurkuma-mljevena/(filter)/313
inače koristim samo začine od tog proizvođača i manje-više sve ih imam, može falit svega ali tih začina nikad
i ovo mi je otkriće stoljeća savršeno je i stavljam isto gotovo u sva jela
http://www.kotanyi.com/hr/Proizvodi/Proizvodi/Vrganji-sa-zacinskim-biljem/(filter)/314
Draga Strucy, danas smo uživali u tvom gulašu, par sastojaka ipak nisam dodala jer mi je dijete još premalo, ali za uspomenu na tebe i u čast tebi i tvom guštanju u hrani... tvom veselom duhu... šaljem ti ovu poruku u nebo i stavljam sličicu uz tvoj recept... Počivaj u miru