mmmary
/slika/813697/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Luk narezati na tanke ploške, mrkvu također. Peršin nasjeckati. Tikvice oprati i narezati na deblje ploške. Slanutak ocijediti.
-
2
Na maslinovom ulju propirjati luk, peršin i mrkvu, dok luk ne porumeni. Dodati pelate i još kratko propirjati. Zatim ubaciti tikvice, dobro promiješati, posoliti, popapriti i nakon par minuta zaliti mješavinom povrtnog temeljca i vode. Promiješati, dočiniti po želji, poklopiti i pustiti da kuha na laganoj vatri cca 30 min dok mrkva i tikvice ne omekšaju.
-
3
Kad je povrće omekšalo, dodati ocijeđeni slanutak, leću i quinou i kuhati još nekih pola sata (zadnjih 10ak minuta otklopiti lonac), dočiniti po želji ako je potrebno.
- 4
Posluživanje
Prije posluživanja, varivo obilno pospite nasjeckanim svježim peršinom.
Sastojci
- Broj osoba:
Varivo:
- maslinovo ulje
- 1 glavica ljubičastog luka
- 2 mrkve
- 1 šaka svježeg peršina
- 400g isjeckanih pelata
- 3 veće tikvice
- 1,5l mješavine povrtnog temeljca i vode u omjeru 50:50
- 500g konzerviranog slanutka
- 2 šake crvene leće
- 1 poštena šaka quinoe
- po ukusu sol, papar, slatka crvena paprika (ili začini po želji)
Ostalo:
- svježi peršin
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
7 komentara do sada…
Nikad previše ideja kad su u pitanju variva. Jako fina kombinacija.
njammm
Zaista je sareno i privlacno
Svidja mi se kombinacija, zdrava i ukusna. Slicica je super
Drago mi je da vam se sviđa
Odlična kombinacija, zimi minimalno jednom tjedno kuham slanić, grah ili leću, tako da ću jednom probat po tvome
Draga mmmary danas sam guštala u ovom tvom varivu, pre pre fino. Hvala ti na receptu.
Baš mi je drago!! Hvala tebi!