![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Šaran sa suhim šljivama
Priča o šeiku koji je sa svitom zaposjeo pola Svetog Stefana i zatražio pečenu janjetinu s bijelim lukom, a onda na sve to izlio brdo meda, urodila je izvrsnom janjetinom. Šeiku med na janjca, a mi ćemo voće na šarana.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.03.2007.
| Vrijeme pripreme | 2 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 587 kcal / 2454 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.17 (6 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| 1 | veći ili 2 manja šarana (oko 1,5 kg) |
|---|---|
| sol | |
| ulje za pečenje | |
| 2-3 žlice | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| papar u zrnu | |
| 1 | veći limun |
| 2 lista | lovora |
| Za nadjev: | |
| 500 g | luka |
| 50-100 ml | ulja |
| 1 žličica | mljevene paprike |
| 150 g | suhih šljiva |
| 100 g | narezanih dunja |
| 100 g | kiselih jabuka |
| 50 g | očišćenog korijena celera |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| 1 žlica | octa |
| 150 ml | Pasirane rajčice Podravka |
| 1 žličica | šećera |
Priprema
- Šarana posolite, uvaljajte u brašno i kratko popecite na ulju s obje strane.
- Stavite ga u dublji nauljeni pleh i pospite zrnima papra. Preko šarana složite kolutove limuna i lovor.
- Pripremite nadjev. Nasjeckani luk popecite na ulju dok ne postane staklast.
- Dodajte mljevenu papriku, oko litru vode, suhe šljive, dunje, jabuke i celer narezane na kockice, peršin, ocat, pasiranu rajčicu i šećer.
- Sve prokuhajte, a zatim tom tekućinom prelijte ribu u plehu. Pecite na temperaturi od 200-220°C oko 40 minuta.
Posluživanje
Poslužite uz sezonsku salatu.
Savjet
U nadjev možete dodati i oguljeni krumpir narezan na kriške. Ako nemate dunje, povećajte količinu jabuka za 100 g.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 45,61 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 34,49 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 5,68 | - | - |
| Ukupno masti | g | 30,11 | - | - |
| Kolesterol | mg | 165,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 977,28 | 24 | 20 |
| Vitamin C | mg | 32,14 | 43 | 36 |
| Vitamin D | IU | 100,00 | 50 | 50 |
| Vitamin E | IU | 15,96 | 73 | 73 |
| Kalcij (Ca) | mg | 156,20 | 16 | 16 |
| Fosfor (P) | mg | 1112,58 | 139 | 139 |
| Kalij (K) | mg | 1377,57 | 37 | 37 |
| Natrij (Na) | mg | 241,38 | 10 | 10 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
-
-
#1 20.03.2007., ptea
- opa ovo moramo probati, obožavamo šaranćiće
-
-
-
#2 27.05.2008., Danyland
- ovo je specijalitet…probajte ,uzivanje…..
-
-
-
#3 27.05.2008., dalmatino
- A ciji je ovo recept?
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
