Sandzacke mantije
Danas mi je bio dan mesenja i pravljenja specijalitete od domacih kora.Ove mantije prave se iskljucivo na Sandzaku. Sandzaklije su odneli ovaj recepat i u Bosni i u Turskoj, pa se negde moze naci i da se kupi u ove zemlje, al su skupi( bar u Turskoj, znam)Negde im je fil malo drugaciji , ali ovaj recepat je originalni sandzacki.
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 16.02.2008.





- Trenutna ocjena 4.84 (25 glasova)
Sastojci
| Pite,bureci | |
|---|---|
| 1 kg | brasno ( meko Tip 400) |
| 1/2 kg | mleveno meso ( junetina) |
| 2 | kompira( osrednja velicina) |
| 2 kasike | mleveni crni luk |
| 0,5-1,5 dl | ulje |
| 250-300 gr | putera |
| vegeta | |
| so | |
| mleveni crni biber | |
Priprema
- Umesimo mekse testo od brasna , 2 kasikice so, i malo ulja.ostavimo 5-10 min.
- Ponovo ga razmesimo i ostavimo da stoji pola sata
- U medguvremenu przimo meso na malo ulja i putera. Kad se malo uprzi dodamo zacine , i mleveni crni luk ( Moze i obican crni luk,ali kod mene ga puno ne vole,pa ja upotebljavam suseni , jer ima odlican ukus,a moji se ne bune tad)Ako je obican zna se ide prvo luk, pa onda meso.Pri kraju przenja dodamo izrendani kompir i dobro promesamo da se kompir sojedini sa mesom.
- Puter i zejtin zagrijemo
- Razmesimo testo , podjelimo na dve lopte, svaku loptu dobro namazemo sa puterom i opet ostavimo desetak min.
- Svaku loptu razvucemo na sto u veliku koru, i tanku.Prilikom tanjenja kore prsako odozgo sa puterom i onda nam se lakse tanji kora.Vucemo koru rukama. Kora treba da je dobro masna.Krajeve kore kojesu deblje secemo.
- Stavljamo u krug fil i onda rolamo koru sa sve strane.Kad se na sredini sastave dva rolata( jer od obje strane smo stavili fil i rolamo sa obje strane) isecemo nozem.
- Onda tu koru secemo na male parcike odprilike 2 cm, i s prstima malo spojim da nam ne ispada fil i redgamo u namazanu tepsiju.
- Kad napunimo tepsiju odozgo opet mazemo puterom, i pecemo u prethodno zagrejanoj pecnici na 250 `C Posle desetak min smanjimo na 200`c
- Kad su mantije ispecene, prskamo ih vodom ili s razmucenim jogurtom i opet stavimo u pecnici par min.
- Prekrijemo tepsiju s vlaznom salvetom desetak min i to je to
- Dobar tek.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
18 komentara
-
- #1 17.02.2008.,
- 5-10 dl ulja to je gotovo litra, čemu toliko :D? ili je doista tako, sviđa mi se recept, možda ga sutra budem pravila, pa te sad pitam, to za ulje mi je neobično
-
-
#2 17.02.2008., sandykanada
- Ako stvarno treba toliko ulja to nije dobro…plus 300 gr…puter …ubistvo….ili je neka greska
-
-
-
#3 17.02.2008., sandykanada
- onako recept zvuci primamjivo i dala bih 5 ali i mene ulje buni
-
-
-
#4 17.02.2008., sandykanada
- Sad mi se se razjasnilo…ulje je u tacnu dozu jer za razvjacanje kore treba puno masti…Super sad moze u omiljene…Hvala i izvini za zabuni…;-)))
-
-
-
#5 17.02.2008., JelenaJelena
- Moze meni jedan komad? ;)
-
-
-
#6 17.02.2008., vefa
- e ljudi greska je , hvala sto ste primjetili ,odohda prepravim.Sorryyyyyyyyy.Volim vas sve Kissssssssss
-
-
-
#7 17.02.2008., vefa
- E moja Jelen, izvoli kad hoces, specijalno za tebe cu spremiti
-
-
-
#8 17.02.2008., tanjalove
- Odlične su ti mantije i ja bi komadić te fine pite …..
-
-
-
#9 17.02.2008., BikiNL2007
- Ja bih vise komada ako moze…???
-
-
-
#10 17.02.2008., anicamaked
- odlicni su . Feta tako si ih ljepo poredila . bas du slatki
-
-
-
#11 17.02.2008., BiljanaV
- Jel sam prave sandžačke i neverovatnog su ukusa. Čekam da mi ih opet neko spremi ili da se osmelim da razvlačim kore:). Vefa, odlično izgledaju!
-
-
-
#12 17.02.2008., BiljanaV
- Jela sam…eto gutam slova:D!
-
-
-
#13 17.02.2008., JelenaJelena
- E Biki bas si me nasmejala!!! :D
-
-
-
#14 17.02.2008., thetan
- u omiljene :))))))))))))))
-
-
-
#15 17.02.2008., mignonne
- Recept je vec na sigurnom, i printam ga za skoro isprobavanje!:)))5+
-
-
-
#16 17.02.2008., donna-k
- ja sam kore vec naucila da razvlacim,a sa ovim receptom cu i da se ispraksiram-fenomenalan je 5+++++++++++,i naravno u omiljene
-
-
-
#17 17.02.2008., vefa
- Anica , gledma deka si zgresila, ne sum Feta , tuku Vefa, sto e psevdonim napraven od inicijali. Nema veza Pozdrav, i blagodaram za ubavite zborovi. Cmok
-
-
-
#18 17.02.2008., vefa
- Inace svima moze ne po jedan komad vec, izvolite na po jednu porciju il vise. Samo kazite kad.dok vi stignete mantije su gotove.Svima vama pusa za ljepe reci.Sve vas volim
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)

