-
1
Umesimo mekse testo od brasna , 2 kasikice so, i malo ulja.ostavimo 5-10 min.
-
2
Ponovo ga razmesimo i ostavimo da stoji pola sata
-
3
U medguvremenu przimo meso na malo ulja i putera. Kad se malo uprzi dodamo zacine , i mleveni crni luk ( Moze i obican crni luk, ali kod mene ga puno ne vole, pa ja upotebljavam suseni , jer ima odlican ukus, a moji se ne bune tad)Ako je obican zna se ide prvo luk, pa onda meso.Pri kraju przenja dodamo izrendani kompir i dobro promesamo da se kompir sojedini sa mesom.
-
4
Puter i zejtin zagrijemo
-
5
Razmesimo testo , podjelimo na dve lopte, svaku loptu dobro namazemo sa puterom i opet ostavimo desetak min.
-
6
Svaku loptu razvucemo na sto u veliku koru, i tanku.Prilikom tanjenja kore prsako odozgo sa puterom i onda nam se lakse tanji kora.Vucemo koru rukama. Kora treba da je dobro masna.Krajeve kore kojesu deblje secemo.
-
7
Stavljamo u krug fil i onda rolamo koru sa sve strane.Kad se na sredini sastave dva rolata( jer od obje strane smo stavili fil i rolamo sa obje strane) isecemo nozem.
-
8
Onda tu koru secemo na male parcike odprilike 2 cm, i s prstima malo spojim da nam ne ispada fil i redgamo u namazanu tepsiju.
-
9
Kad napunimo tepsiju odozgo opet mazemo puterom, i pecemo u prethodno zagrejanoj pecnici na 250 `C Posle desetak min smanjimo na 200`c
-
10
Kad su mantije ispecene, prskamo ih vodom ili s razmucenim jogurtom i opet stavimo u pecnici par min.
-
11
Prekrijemo tepsiju s vlaznom salvetom desetak min i to je to
-
12
Dobar tek.
34 komentara do sada…
Pogledaj sve komentareDraga vefa, dodala bih (iz Sandzaka) da je ovo novija verzija mantija, ali originalne mantije se prave svaka za sebe tj. kora na koru, kora na koru (mislim namascena jufka) pa se nozem iseku komadi tj. komadici na sredinu stavlja malo ovog fila i preklapa po principu koverte svaka mantija... Duzi postupak a u principu isti ukus. Pozdrav
Pravim pitu 35 godina na sve moguce nacine, ali uvijek naucimo nesto novo zar ne...pozdrav bosanskoj snahi
kima hvala ti na objasnjenju ,ja posto samMakedonka a Bosanska snaha tako mi kazali i pokazali pa tako naucila al dobro kaze hare covjek se uci dok je ziv.Mozda kad imam vremena porbam na taj nacin a ne bi bilo loe da ti to malo u svoje slike i recepte objasnis i objavis pa da vidim.Hvala tebi i hvala hare tebi.Kiss z aobje
Draga Vefa, vrlo cesto ih pravim pa cu se potruditi i da ih uslikam mada su tvoje dobre samo razlika u postupku, razlika je i u filu, nisam nikad cula da u mantije ide vegeta, ono sto koristimo za fil to je dosta crnog luka kao obavezno i dosta crnog bibera, po tome su i karakteristicne. No, valja nam probati i nesto novo... Pozdrav
Sto se tice vegete to je verovatno nova verzija, a sto se tice luka ,moj suprug ne voli ga puno i pite pa zbog toga,stavljam manje.pozdrav
Uh sto ovo fino izgleda, ogladni gledajuc.Ja pravila ali nisu ovako dobre bile
ja ih volim bez mesa,kad su gotove ispecene,napravim prijeliv.Pavlaka,sitno sjeckanog cesnjaka(bijelog luka)i to prelijem preko mantija,osvjezava ko voli cesnjak.Nemam sad fotke al kad budem pravila,fotkam
JA SAM IH CAK DONOSILA IZ PAZARA ZAMRZNUTE PA DECA JEDVA CEKAJU KAD DODJEM S PUTA DA PECEM JAKO SAM VOLELA DA IDEM U PAZAR DIVAN I TOPAO GRAD A SOPING DA NEPRICAMO ZNAM SVAKU RADNJU POSLOVNO SAM PUNO BILA I ZALIM ZA TIM VREMENOM