tatyana
/slika/16607/Priprema
-
1
Navedeni sastojci su za veličinu velikog pleha iz pećnice.
-
2
Za filu dobro izmiksati cijela jaja sa jogurtom, šećerom i vanili šećerom, a zatim umiješati ulje. Na kraju dodati mljeveni mak, malo cimeta i prašak za pecivo. (ako ne volite okus cimeta, slobodno ga preskočite)
-
3
U šalici pomiješajte 1, 5 dl mlijeka sa 3 velike žlice ulja i tom mješavinom premažite svaku koru prilikom slaganja.
-
4
Pleh lagano nauljiti i složiti 2 kore. Prilikom slaganja svaku koru treba premazati mješavinom mlijeka i ulja. Zatim staviti filu (otprilike odredite količinu, jer morate je imati dovoljno za 4 puta). Ponovo preklopiti s 2 kore, premazati filom i tako dok ne složite na vrh posljednje dvije kore.
-
5
Prelijte slatkim vrhnjem, a zatim baklavu narežite na veće kvadrate, pa svaki kvadrat na dva trokuta ili režite rombove (rombovi će vam ići teže jer je smjesa mekana).
-
6
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C na srednjoj prećki pećnice, sve dok odozgo ne dobije rumenu koricu. Pećenu baklavu ostavite u ugašenoj pećnici dok ne skuhate sirup.
-
7
Za sirup skuhati vodu sa šećerom, te na kraju dodati rum i sok limuna.
-
8
Baklavu izvadite iz pećnice, po potrebi razrežite po prijašnjim rezovima i vruću prelijte vrućim sirupom.
-
9
Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je prekrijte prozirnom folijom i spremite u hladnjak da se dobro rashladi.
Posluživanje
Poslužiti hladno iz hladnjaka.
U originalnom bakinom receptu sastojci za šećerni sirup su 4 čaše vode, 4 čaše šećera i sok od 2 limuna. Obzirom da ne volim preslatko, ja sam količinu šećera prepolovila, a dodala rum i vanili šećer, jer volim malo aromatičnije i podsjeća na punč.
Sastojci
Tijesto
- 10 kora za baklavu
Fila
- 5 jaja
- 1 čaša čvrstog jogurta (za sve slijedeće sastojke mjera je čaša od jogurta)
- 2 čaše šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 1 čaša ulja
- 250 g mljevenog maka
- malo cimeta (na vrh noža)
- 1 vrećica praška za pecivo
- - za kore: 1,5 dl mlijeka + 3 žlice ulja (za premazivanje)
- 2 dl slatkog vrhnja
Šećerni sirup
- 2 čaše šećera
- 4 čaše vode
- 2 vrećice vanili šećera
- sok od 2 limuna
- 3 velike žlice ruma
Ostalo
Grupa jela
Jelo
-
Dodatne oznake
Tagovi
- mak (8)
- baklava (8)
- kolaci-mak (2)
- kolac-od-maka (1)
- stari-balkanski-kolaci (1)
- pita-burek-baklava (1)
- violet (1)
- sandokan-baklava (1)
- mak-baklava (1)
- kolaci (1)
- uskrs (1)
- torte-kolaci (1)
- kolaci-socno-bez-kreme (1)
- strudla (1)
- zaljeveni-kolaci (1)
- a (1)
- slastice (1)
- bosna-i-hercegovina (1)
- mak-love (1)
- oriental (1)
- baklave-i-co (1)
- baklava-i-slicno (1)
- baklava_mak (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
24 komentara do sada…
super recept!