Saltimbocca alla Romana
/slika/2309/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Ploškama pršuta i telećim odrescima maknite suvišnu masnoću. Odreske potucite između plastičnih folija tako da dobijete tanke odreske.
-
2
Pospite ih Vegetom i paprom samo s jedne strane i stavite na njih list kadulje. Svaki odrezak položite na plošku pršuta, pršutom omotajte odreske i sve zajedno pričvrstite čačkalicama.
-
3
Na zagrijanom maslinovu ulju popecite odreske s jedne strane oko 3 minute, a zatim ih okrenite, po pršutu rasporedite maslac i pecite još 3 minute.
-
4
Izvadite ih na topli tanjur, a u tavu ulijte prošek i kratko prokuhajte.
Posluživanje
Na odreske prelijte umak od pečenja i poslužite uz krokete od krumpirova tijesta.
Savjet
Saltimboccu možete pripremiti i tako da u teleće odreske zarolate pršut, a na kraju pripreme stavite na svaki odrezak list kadulje.
Sastojci
- Broj osoba:
- 600 g telećih odrezaka (svaki od 70 g)
- 100 g tankih ploški pršuta
- 8 svježih listova kadulje
- 100 ml maslinova ulja
- 20 g maslaca
- 1 žličica Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr
- papar
- 100 ml prošeka
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Internacionalni recept
-
Dodatne oznake
Tagovi
- glavna-jela (91)
- teletina (22)
- meso (18)
- italija (10)
- glavno-jelo (9)
- rucak (8)
- glavna-jela-teletina (4)
- jela-od-mesa (3)
- saltimbocca (3)
- junetina (3)
- talijanska-kuhinja (2)
- mesa (1)
- novo (1)
- glavna-jelajunetina-teletinago (1)
- cool-rucak (1)
- glavna-jela-crveno-meso (1)
- teletina-talijsaltimbocca (1)
- mesni-recepti (1)
- jela-od-govedine (1)
- topla-predjela (1)
- mesno-etcetera (1)
- jela-s-mesom (1)
- mesekommmmljac (1)
- kadulja (1)
- jela (1)
- meso-i-perad (1)
- mesno (1)
- jela-od-teletine (1)
- pecenke (1)
- sastojci (1)
- saltimbocca-alla-romana (1)
- glavna_jela (1)
- italiano (1)
- prilozi-i-glavna-jela (1)
- baza (1)
- mesna-jela (1)
- junetina-teletina (1)
- glavni-obrok (1)
- maslinovo-ulje (1)
- vrste-obroka (1)
- kuhinja-talijanska (1)
- protein-dan (1)
- glavna-jelateletina (1)
- pecenja (1)
- glavna-jela-egzoticna (1)
- anka-1955-isprobala (1)
- glavno-jelo-meso (1)
- slana-jela (1)
- ambiciozno (1)
- nesto-fino (1)
- za-svaki-dan (1)
- prvi-recepti (1)
- prosek (1)
- klasika (1)
- prsut (1)
- junetin-govedina-teletina-glav (1)
- glavno-jelo-teletina (1)
- glavno-jelo-tele (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada
-
/slika/677305/
-
/slika/416617/
-
/slika/273694/
-
/slika/273692/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
10 komentara do sada…
I opet sa purećim odrescima..