![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Salsa na ledu
Skoro da ne postoji granica raznovrsnosti ledenih poslastica
a kada tome dodamo jos malo maste
dobijemo Salsu na ledu….........
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 09.04.2008.
- Autor: MiraMartinetti
- Herceg Novi, Crna Gora
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 3 h i 15 min |
|---|
- Trenutna ocjena 4.74 (39 glasova)
Sastojci za 32 osobe
| Za kafenu kremu | |
|---|---|
| 220 gr | secera u prahu |
| 220 gr | putera |
| 100 gr | crne cokolade |
| 5 | jaja |
| za bijelu kremu | |
| 30 gr | bijele cokolade |
| 300 gr | slatke pavlake |
| 70 gr | secera u prahu |
| za koru | |
| 4 | jaja |
| 100 gr | secera |
| 1 kesice | vanilin secera |
| 130 gr | brasna |
| 1 ravna kasicica | praska za pecivo |
| za punjenje sa visnjama | |
| 150 gr | secera |
| 1/2 soljice | vode |
| 250 gr | svjezih ili smrznutih – ociscenih visanja |
| 1 kesica | crvenog pudinga ( jagoda, malina i sl ) |
| 4 kasike | vode |
| 1 kesica | zelatina |
| ostalo | |
| 1 pakovanje | mini rolata ( od 6 komada ) |
| 1 kesica | ledenog deserta ( pakovano je isto kao slag i puding ) |
| 12 ili 24 | modlica za saum-rolne |
| visnje za dekoraciju | |
| kakao prah | |
| 1 kesica | slaga |
Priprema
- Prvo umutite koru .
- Ulupajte bjelanca zajedno sa secerom i vanil-secerom u cvrst snijeg
- Dodajte zumanca pa kratko mutite jos malo ( ali smanjite brzinu )
- zatim dodajte brasno i prasak za pecivo pa promjesajte kasikom.
- Masu sipajte u tepsiju ( 25 precnik ) oblozenu masnim papirom
- i pecite u pecnici prethodno zagrijanoj na 200 stepeni C oko 12 min.
- Peceno tjesto prerucite na kuhinjsku krpu
- skinite sa njega masni papir za pecenje
- i ostavite da se ohladi ., a onda je presjecite na pola.
- Sada uzmite tepsiju ( 25 precnik )
- i nju poredjajte modlice za saum-rolne
- tako da veci otvor na rolnicama bude okrenut ka spoljnoj strani .
- Sada umutite kafenu kemu.
- Umutite bjelanca u cvrst snijeg
- Odvojeno pomjesajte puter i secer u prahu
- pa mikserom pjenasto umutite.
- Dodajte jedno po jedno zumance i rastopljenu cokoladu.
- Izmutite pa kasikom lagano umjesajte snijeg od bjelanaca .
- Ovu kremu sipajte u pripremljenu tepsiju
- i stavite u zamrzivac da se ohladi ( bar sat vremena ) .
- Isto postupite i sa bijelom kremom
- Ako imate jos jedan pleh iste velicine i dovoljno modlica za saum-rolne
- stavite obadvije kreme u isto vrijeme u zamrzivac .
- Izrada bijele kreme :
- Dobro umutite slatku pavlaku sa secerom u prahu .
- Rastopite cokoladu na pari , malo prohladite
- pa pavlaku pomjesajte sa rastopljenom cokoladom.
- Sada pripremite punjenje sa visnjama :
- Secer i pola soljice vode stavite da provri i spinovati 5 minuta
- pa u to dodati visnje i kuvati desetak min. kao za slatko.
- Puding i zelatin sjediniti sa vodom,
- sipati u visnje i kuvati par minuta dok ne pocne da se zgusnjava.
- Punjenje je spremno.
- Izvadite bijelu i kafenu kremu iz zamrzivaca
- istresite iz kalupa na neku tacnu i odstranite kalupice za saum-rolnice vidi sliku
- Pripremljenim visnjama ispunite dobijene supljine u bijeloj kremi.
- Supljine u kafenoj kremi ispunite dobro umucenim slagom
- Vratite i bijelu i kafenu kremu u zamrzivac da odstoji jos bar sat vremena.
- Dok se kreme hlade vi umutite ledeni desert prema uputstvu na kesici.
- Sa njim premazite prvo obadvije kore
- a zatim i rolatice koje ste poredjali na jednu koru u krug.
- Tu koru sa rolaticima pospite kakaom u prahu vidi sliku .
- Sada spojite sve djelove :
- Na donju koru stavite kafenu kremu ( a visnje okrenite prema dolje )
- zatim stavite bijelu kremu ( sa slagom okrenutim prema gore )
- A sve to poklopite gornjom korom sa rolaticima.
- Po zelji jos dekorisite visnjama .
Posluživanje
Salsa na ledu je ledena poslastica koja ce vam prijati uvijek .
Mozete je sjeci kao tortu ili pak kasikom za sladoled vaditi kugle ...... vidi sliku
Jedno je sigurno…..Uzivat cete a ocekuje vas i fantastican pogled !!!
ps Moze li salsa liciti na starinsku peglu ?
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
42 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Ludilo!
Ta slastica ce ipak ostati samo jedan san za mene!
Jedino ako mi superkemija to nenapravi kad joj dodjem?! ; )
Pohvala autoru recepta!
puussa za sve vas koji ste se javili …
odlicno:)
Svaka cast na trudu.
Meni se jedino ne svidja to sto idu ziva jaja u kremu, al ta krema moze da se zameni :)))))
U svakom slucaju 5 od mene :)))
5++++++++) ))))))))))))