glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Šalša

Kraljica šalša stiže na vaše stolove. Podrijetlom talijansko jelo, brzo je osvojila cijeli svijet, što zbog svojeg aromatičnog okusa, brzine pripreme, to i zbog glavnog sastojka – rajčice, koja se izborila za status nezamjenjive na stolu.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
26.05.2004.
Oznake:
  • Vege recept
Vrijeme pripreme 35 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 278 kcal / 1162 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.44  (9 glasova)

Sastojci za 4 osobe

1 kg rajčica
50 ml maslinova ulja
2 češnja češnjaka
sol
papar
1 žličica šećera
2 žlice narezanog bosiljka

Priprema

  1. Rajčice zarežite s donje strane u obliku križa, uronite u kipuću vodu i ogulite im kožice.
  2. Na zagrijano ulje stavite protisnuti češnjak, oguljenu rajčicu narezanu na kockice bez sjemenki i pirjajte.
  3. Pred kraj kuhanja dodajte sol, papar i šećer. U gotov umak umiješajte bosiljak.

Posluživanje

Ovako pripremljenom šalšom prelijte kuhanu tjesteninu i pospite je naribanim parmezanom.

Savjet

Ovako pripremljenom osnovnom umaku možete po želji dodati pirjane šampinjone, grašak ili slane srdele.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 9,00 - -
Ukupno ugljikohidrata g 26,00 - -
Dijetalna vlakna g 4,00 - -
Ukupno masti g 15,00 - -
Kolesterol mg 12,00 - -
Vitamin A IU 2492,00 62 50
Niacin mg 4,00 29 20
Vitamin C mg 60,00 80 67
Vitamin E IU 3,00 14 14
Kalcij (Ca) mg 170,00 17 17
Fosfor (P) mg 136,00 17 17
Kalij (K) mg 963,00 26 26
Natrij (Na) mg 364,00 15 15

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

1 komentar

  1. 18.10.2006., bisera
    Šalšu sam naučula pripremati u Istri i jako mi se sviđa.
    Uvijek ju pripremam uz tijeso a tko voli može pripremiti i sa mljevenim mesom.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija