glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Šalša

Kraljica šalša stiže na vaše stolove. Podrijetlom talijansko jelo, brzo je osvojila cijeli svijet, što zbog svojeg aromatičnog okusa, brzine pripreme, to i zbog glavnog sastojka – rajčice, koja se izborila za status nezamjenjive na stolu.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
26.05.2004.
Oznake:
  • Vege recept
Vrijeme pripreme 35 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 278 kcal / 1162 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 osobe

1 kg rajčica
50 ml maslinova ulja
2 češnja češnjaka
sol
papar
1 žličica šećera
2 žlice narezanog bosiljka

Priprema

  1. Rajčice zarežite s donje strane u obliku križa, uronite u kipuću vodu i ogulite im kožice.
  2. Na zagrijano ulje stavite protisnuti češnjak, oguljenu rajčicu narezanu na kockice bez sjemenki i pirjajte.
  3. Pred kraj kuhanja dodajte sol, papar i šećer. U gotov umak umiješajte bosiljak.

Posluživanje

Ovako pripremljenom šalšom prelijte kuhanu tjesteninu i pospite je naribanim parmezanom.

Savjet

Ovako pripremljenom osnovnom umaku možete po želji dodati pirjane šampinjone, grašak ili slane srdele.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 9,00 - -
Ukupno ugljikohidrata g 26,00 - -
Ukupno masti g 15,00 - -
Dijetalna vlakna g 4,00 - -
Kolesterol mg 12,00 - -
Vitamin A IU 2492,00 62 50
Niacin mg 4,00 29 20
Vitamin C mg 60,00 80 67
Vitamin E IU 3,00 14 14
Kalcij (Ca) mg 170,00 17 17
Fosfor (P) mg 136,00 17 17
Kalij (K) mg 963,00 26 26
Natrij (Na) g 0,364 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

6 komentara

  1. 18.10.2006., bisera
    Šalšu sam naučula pripremati u Istri i jako mi se sviđa.
    Uvijek ju pripremam uz tijeso a tko voli može pripremiti i sa mljevenim mesom.
  2. 22.09.2009., mmiric
    kad se spomene šalša bez š ja pomislim na ples salsa.
    Šalu na stranu ja sam čudo da je salsa dobar afrodizijak.
  3. 07.12.2009., NERONA
    Salsa je uvijek dobrodošla, recept je OK!
  4. 11.12.2009., dinnky
    super….
  5. 12.12.2009., Pelaprat
    Ovo je jedna od varijanti šalše.Hvarska šalša kao nezamjenjivi
    sastojak podrazumjeva bijelo vino…
  6. 05.05.2010., Piroska
    Ha, ha, na kraju ispadne da je sve afrodizijak! Baš ću raditi ovu jer ima bosiljka iako znam da su varijacije nebrojene.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija