Salcburški sufle

U manjoj šerpi kuvati voće sa 2 kašike šećera 10
minuta.

Ostaviti da se prohladi.

Mikserom na najvećoj brzini mutiti belanca i
postepeno im dodavati šećer u prahu dok se ne
dobije čvrst sneg.

Žumanca i izrendanu koru od limuna mutiti i
dodati aromu vanile.

Sjediniti belanca i žumanca polako ručno mešajući.

U podmazanu posudu sipati sos od voća, pa na
njemu formirati par bregova od dobijene mase od
jaja.

Staviti posudu u prethodno zagrejanu rernu na
200C i peći oko 20 minuta.