![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Salata sa svježim pšeničnim klicama
Ova izvrsna salata pružit će osjećaj sitosti bez unosa suvišnih kalorija, uz dovoljno važnih vitamina, minerala i fitokemikalija. Sjemenke sezama sadrže obilje kalcija i željeza, a pšenične klice iznimno su bogate vitaminom E.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 03.03.2008.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 299 kcal / 1250 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (6 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 200 g | mahuna |
|---|---|
| sol | |
| 150 g | svježih pšeničnih klica |
| 200 g | zelene salate |
| 3 | mlada luka |
| Za preljev: | |
| 3 žlice | maslinova ulja |
| 2 žlice | aceta balsamica |
| 1 češanj | češnjaka |
| 1 žlica | narezanog kopra |
| Za posipavanje: | |
| 4 žličice | sezamovih sjemenki |
| ½ žličice | soli |
Priprema
- Mahune očistite, operite, narežite i kuhajte u kipućoj, blago posoljenoj vodi.
- Kuhane mahune ocijedite i ohladite.
- Klice dobro isperite pod vodom.
- Salatu operite i narežite na šire trake.
- Luk operite i narežite na kolutiće.
- Maslinovo ulje, aceto balsamico, češnjak i kopar dobro izmiješajte i prelijte po pripremljenoj salati.
- Sezam i sol pomiješajte i popecite tako dugo dok sezam ne počne pucketati.
- Na kraju pečenu mješavinu sameljite.
Posluživanje
Pripremljenu salatu poslužite posipanu sezamom.
Savjet
U nedostatku svježih mahuna možete koristiti zamrznute. Tijekom godine zelenu salatu možete zamijeniti nekom drugom, ovisno o sezoni, pa ćete tako mijenjati i izgled salate.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 11,86 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 32,72 | - | - |
| Ukupno masti | g | 15,49 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 8,21 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 204,25 | 5 | 4 |
| Niacin | mg | 5,51 | 39 | 28 |
| Vitamin C | mg | 33,27 | 44 | 37 |
| Vitamin E | IU | 12,35 | 56 | 56 |
| Magnezij (Mg) | mg | 115,43 | 38 | 29 |
| Fosfor (P) | mg | 368,03 | 46 | 46 |
| Kalij (K) | mg | 506,54 | 14 | 14 |
| Natrij (Na) | g | 0,492 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
4 komentara
-
- #1 27.03.2008., Morena
- Često koristim pšenične klice i klice od rotkvica. Jako je dobra salata. Uživam je jesti, ali nikad nisam stavljala sezam.
-
-
#2 07.04.2008., bagy
- čitala sam nešto malo na ovoj stranici o klicama, ali me interesuje gdje da nađem sjeme ili zrna pojedinih žitarica ili povrća, da bih ih sama uzgajala? da li je moguće da se koristi sjeme koje kupujemo kad hoćemo sijati i sl.?
-
-
-
#3 08.04.2008., andreja
- Cijenjena bagy, možda da pitate kontakte na ovoj stranici.
-
-
-
#4 18.04.2008., bagy
- ANDREJA, hvala!
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
