Salata sa jecmom i quinoom

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1

   U lonac stavite 1 1/2 case voda da vri, dodajte pola kasikice soli i jecmen. Smanjite vatru i ostavite da se kuha sve dok jecmen ne omeksa, negde oko 30-40 min. Kad je gotovo, ostavimo da se ohladi.

2. 2

   U drugi lonac stavite 1 1/4 casa vode, ostatak soli i quinou da se kuha. Quinou ste prethodno dobro oprali. Ostavite na laganoj vatri da se kuha oko 15 minuta. Kad je gotovo, ostavite da se ohladi.

3. 3

   Dok se jecmen i quinoa kuhaju, pripremite povrce.

   Dobro zagrejte tavu za przenje i dodajte ulje, sitno seckani luk, celer, mrkvu, na kockice secena crvena paprika i tikvica. Pirjanite, da povrce malo omeksa ali ipak da bude hrskavo, oko 5 minuta. Ostavite da se ohladi.

4. 4

   Pripremite preliv. U malu posudu promesajte ulje, ocet, sol, biber i zacine koje ste sitno iseckali.

5. 5

   U duboki tanjir za salate istresite kuvani jecmen, quinou, povrce i dobro promesajte pa dodajte na sitne komadice isecen krastavac i prelijte prelevom. Sve dobro promesajte i servirajte.