Ukoliko koristite mladi špinat, ne trebate ga blanširati, već ga samo operite pod mlazom vode i dodajte povrću.
Moj profil
Ova raskošna salata obiluje raznim vrstama povrća kojoj će osobit znak raspoznavanja i bogat okus dati umak od kikirikija s dodatkom pikantnih začina i egzotičnim kokosovim mlijekom.
Ova raskošna salata obiluje raznim vrstama povrća kojoj će osobit znak raspoznavanja i bogat okus dati umak od kikirikija s dodatkom pikantnih začina i egzotičnim kokosovim mlijekom.
Sastojci
za
Priprema
1.
Mahune i oguljenu mrkvu skuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite.
2.
Mrkvu i svježu papriku narežite na štapiće, a krastavce na tanje ploške.
3.
Špinat kratko blanširajte i ocijedite, a oguljena kuhana jaja narežite na četvrtine.
4.
Na otopljenom maslacu i ulju od kikirikija kratko popecite nasjeckani luk.
5.
Dodajte umak od soje, malo vode i pirjajte da luk omekša.
6.
Nakon toga umiješajte ketchup, Vegetu natur chili, limunov sok, kokosovo mlijeko, peršin i kratko prokuhajte.
7.
Tofu sir narežite na kockice i na ulju popecite do zlatno smeđe boje.
Posluživanje
Na veći tanjur složite pripremljeno povrće, kocke tofu sira i jaja, pospite klicama graha i poslužite uz umak.
Savjet
@2, Tofu je sojin sir koji se uglavnom koristi u jelima vegetarijanske i makrobiotičke kuhinje a u RH se može kupiti u prodavaonicama zdrave hrane kao što su Bio&Bio, Gea i sl. Isto tako ga ima u većim trgovačkim lancima kao što su Mercator, Mercatone, Super Konzum, Metro… Za Crnu Goru nažalost ne bih znala…
4