![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Salata s umakom od kikirikija
Ova raskošna salata obiluje raznim vrstama povrća kojoj će osobit znak raspoznavanja i bogat okus dati umak od kikirikija s dodatkom pikantnih začina i egzotičnim kokosovim mlijekom.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 05.05.2008.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 360 kcal / 1505 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (1 glas)
Sastojci za 4 osobe
| 200 g | mahuna |
|---|---|
| 150 g | mrkve |
| 200 g | crvene paprike |
| 200 g | svježih krastavaca |
| 100 g | špinata |
| 4 | kuhana jaja |
| 200 g | tofu sira |
| 2 žlice | ulja |
| Za umak: | |
| 20 g | maslaca od kikirikija |
| 2 žlice | ulja od kikirikija |
| 100 g | luka |
| 1 žlica | sojina umaka |
| 1 žlica | Podravka ketchupa ljutog |
| 1 žličica | Vegete pikant |
| 1 žlica | limunova soka |
| 150-200 ml | kokosova mlijeka |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| Za posluživanje: | |
| 50 g | klica graha |
Priprema
- Mahune i oguljenu mrkvu skuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite.
- Mrkvu i svježu papriku narežite na štapiće, a krastavce na tanje ploške.
- Špinat kratko blanširajte i ocijedite, a oguljena kuhana jaja narežite na četvrtine.
- Na otopljenom maslacu i ulju od kikirikija kratko popecite nasjeckani luk.
- Dodajte umak od soje, malo vode i pirjajte da luk omekša.
- Nakon toga umiješajte ketchup, Vegetu pikant, limunov sok, kokosovo mlijeko, peršin i kratko prokuhajte.
- Tofu sir narežite na kockice i na ulju popecite do zlatno smeđe boje.
Posluživanje
Na veći tanjur složite pripremljeno povrće, kocke tofu sira i jaja, pospite klicama graha i poslužite uz umak.
Savjet
Ukoliko koristite mladi špinat, ne trebate ga blanširati, već ga samo operite pod mlazom vode i dodajte povrću.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 16,59 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 22,39 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 6,79 | - | - |
| Ukupno masti | g | 24,36 | - | - |
| Kolesterol | mg | 212,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 15670,70 | 392 | 313 |
| Vitamin C | mg | 146,34 | 195 | 163 |
| Vitamin D | IU | 26,00 | 13 | 13 |
| Vitamin E | IU | 9,96 | 45 | 45 |
| Kalcij (Ca) | mg | 170,21 | 17 | 17 |
| Fosfor (P) | mg | 258,36 | 32 | 32 |
| Kalij (K) | mg | 909,41 | 25 | 25 |
| Natrij (Na) | mg | 677,98 | 28 | 28 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
