U kategorijama: Meso, Miješane salate, Kuhanje

Salata s hrenovkama

Niste li probali ovu salatu s hrenovkama, svakako joj pružite šansu. Blag okus hrenovki upotpunjavaju kapare, senf, češnjak i aceto balsamico. Mislite li da je to sve, varate se. Treba ipak pročitati recept.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 24.02.2006.

Oznake:

Vrijeme pripreme	40 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	406 kcal / 1697 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 osobe

Za salatni preljev:
250 g	Hrenovki Podravka
100 g	riže
100 g	Kukuruza šećerca Podravka
4-5 kom	Paprike fileta Podravka
60 g	mladog luka
20 g	kapara
2 žličice	Senfa estragon Podravka
80 ml	ulja
2 žlice	aceta balsamica
prstohvat	soli
	papar
2 češnja	češnjaka

Priprema

Hrenovke kratko prokuhajte, ohladite i narežite na kolutiće.
Rižu skuhajte u blago posoljenoj vodi.
Ohlađenoj riži dodajte hrenovke, kukuruz šećerac, papriku narezanu na kockice, mladi luk narezan na kolutiće i kapare. Sve dobro izmiješajte i dobro ohladite.
Senf i ulje dobro promiješajte. Dodajte aceto balsamico, sol, papar i protisnuti češnjak.

Posluživanje

Salatu s hrenovkama poslužite s pripremljenim preljevom.

Savjet

Salatu prelijte preljevom za salatu neposredno prije posluživanja.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	8,82	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	18,32	-	-
Ukupno masti	g	34,26	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,48	-	-
Kolesterol	mg	40,62	-	-
Vitamin A	IU	2785,64	70	56
Niacin	mg	1,45	10	7
Vitamin C	mg	66,49	89	74
Vitamin E	IU	14,26	65	65
Kalcij (Ca)	mg	27,42	3	3
Fosfor (P)	mg	53,67	7	7
Kalij (K)	mg	211,86	6	6
Natrij (Na)	g	0,299	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)