U kategorijama: Mahunarke, Veganski recepti, Miješane salate, Kuhanje

Salata od slanutka i heljdine kaše

Slanutak i heljdina kaša stare su namirnice koje nas ponovo osvajaju, obično u društvu i sa starim začinima koje također, poput kopra otkrivamo ponovo.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 01.05.2006.

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	348 kcal / 1455 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.42 (12 glasova)

Tagovi (45)
Komentari (4)

Sastojci za 4 osobe

Za salatni preljev:
410 g	kuhanog slanutka
250 g	heljdine kaše
1	krastavac
1 vezica	peršina
	sol
1 žlica	Vegete Twist salata
100 ml	vode
2 žlice	limunova soka
4 žlice	maslinova ulja

Priprema

Heljdinu kašu skuhajte u blago posoljenoj vodi, ocijedite je i ohladite. Slanutak ocijedite i isperite pod mlazom hladne vode.
U odgovarajućoj zdjeli pomiješajte heljdinu kašu, slanutak, nasjeckani peršin i krastavac koji ste očistili od sjemenki i narezali na kockice.
Vegetu Twist salata razmutite u vodi i limunovu soku te ostavite neka odstoji oko 10 minuta. Umiješajte maslinovo ulje, prelijte preko sastojaka pripremljenih za salatu i dobro izmiješajte.

Posluživanje

Salatu ohladite i poslužite uz tamni kruh ili tacose.

Savjet

Salatu možete dodatno obogatiti kuhanim korjenastim povrćem narezanim na kockice.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	11,44	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	42,02	-	-
Dijetalna vlakna	g	9,80	-	-
Ukupno masti	g	16,61	-	-
Kolesterol	mg	0,00	-	-
Vitamin A	IU	170,20	4	3
Niacin	mg	3,20	23	16
Vitamin C	mg	8,39	11	9
Vitamin E	IU	3,33	15	15
Magnezij (Mg)	mg	84,69	28	21
Fosfor (P)	mg	222,08	28	28
Kalij (K)	mg	405,24	11	11
Natrij (Na)	mg	883,28	37	37

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

4 komentara

#1 02.02.2007., slatkoranaST

ZDRAVO I UKUSNO! MLJAC!
#2 06.09.2007., mirchonka

Imam doma krasne ekološki uzgojene heljde. U ovom receptu je heljdina kaša. Šta da sad radim? Da popečem malo heljdu pri kuhanja ili je stavim močit prije kao slanutak…?
Naime, nikad prije nisam heljdu spremala…..
#3 07.09.2007., dperman

Plodovi heljde se suše a iz njih se oslobađaju sjemenke svijetlije boje koje zagrijavanjem i pečenjem dobivaju smeđu boju. Takve pečene sjemenke poznajemo pod nazivom heljdina kaša. Sjemenke možete peći u pećnici ili malu količinu u tavi, na ne pretjerano jakoj temperaturi uz povremeno miješanje. Za spomenuto jelo možete koristiti i ne pečene sjemenke heljde koje kuhajte kao rižu.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 4 od 4
#4 prije 4 dana, 19h, enika36

Odličan recept čak mi i djeca vole sve sastojke pa neće bit problema sa više menija. Mljac! Dobar tek svima!