Salata od riže – Mediterranean style

Priprema

Vrijeme pripreme:

30 min

1. 1
   Skuhajte rižu u dosta kipuće slane vode (na 100 g ja stavim 7 dl vode – time ćete izbijeći da se zalijepi) koju ste obogatili sokom jednog iscjeđenog limuna. Pazite da se ne raskuha, već da ostane “al dente”. Ocijedite je i ohladite mlazom vode, a zatim ponovno ocijedite, stavite u posudu za salatu i ostavite sa strane.
2. 2
   Iscijedite drugi limun, dodajte mu ulje, sol, papar i začine (bosiljak, vlasac …). Dobro promiješajte i time prelijte rižu.
3. 3
   Tunu ocijedite od ulja, mini rajčice raspolovite ili narečite na četvrtine, masline raspolovite, na kolutiće narežite mladi luk i klipiće kukuruza.
4. 4
   Sve dodajte riži i promiješajte. Pustite da malo odstoji da se prožmu svi okusi i lagana salata je gotova.