U kategoriji: Salate

Salata od quinoe

Indijanci Mapuche nekada su je koristili umjesto rize, danas na zalost vecina Chileanaca ne zna sto bi zapocela s quinoom.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - No Derivative Works (Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 14.04.2008.

Autor: Larani: Čile

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h

: Trenutna ocjena 4.2 (20 glasova)

Tagovi (5)
Komentari (13)

Sastojci

Vinagreta
1 salica	kuhane quionoe
2 velike zlice	nasjeckanog persina
2 velike zlice	nasjeckanog vlasca
1	rajcica
1/2	pecene paprike
3-4 zlice	maslinovog ulja
Po zelji	limunov sok
Po potrebi	sol i papar

Priprema

Ukoliko nemate kuhanu quinou, pripravite je po Darkovom receptu: http://www.coolinarika.com/recept/quinoa
Oguliti rajcicu, izvaditi sjemenke i narezati je na manje kockice, dodati u quinou i pomijesati sa vlascem i persinom.
Za vinagretu: ispeci papriku na otvorenoj vatri (na plinskom stednjaku), ukoliko vam se bas ne prlja zbog jedne paprike mozete ju ispeci u i protvonu.

Kada je paprika pecena, ostaviti je na desetak minuta u plasticnoj vrecici i onda je oguliti.
Staviti u posudu pola pecene paprike, limunov sok, ulje, sol i papar i usitniti stapnim mikserom.
Pomijesati vinagretu sa quinoom i posluziti.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

13 komentara

#1 14.04.2008., studena

Izvoze je u Europu :).
Šalu na stranu, quinoa i amarant su mi najdraže žitarice (iako ih nazivaju “pseudo žitaricama”).
#2 14.04.2008., Larani

Bas sam razmisljala da li da to napisem ili ne, preduhitrila si me, Studena, ovdje nekako tako i zovu quionou -”ono sto jedu Evropljani”, a ovdje je nitko nece niti pogledati.
#3 14.04.2008., studena

To je valjda po onome “nitko nije postao prorok u vlastitom selu” :).
Ima to veze sa socijalnim statusom, ali prije svega i sa razvojem svijesti…da ne filozofiram, ja sam im zahvalna na tom exportu :)
#4 14.04.2008., MiraMartinetti

Studena i ja im se takodje zahvaljuje ….a recept je izvrstan….5++++
#5 15.04.2008., Larani

Zaboravila sam jos napisati da quinou u Peruu mijesaju sa mljevenim mesom kada rade saft.
#6 15.04.2008., dalmatino

Oho i Cileanka se probudila sa primamljivim receptom :)
#7 15.04.2008., Larani

Bok Dalmatino, ne spavam siestu, smrc, ovdje je 6.30 popodne.
#8 15.04.2008., monsoon

vrlo zanimljiv recept:)
#9 15.04.2008., una64

Hvala, Larani. Vec se neko vrijeme nakanjujem kupiti quinoeu.
#10 18.04.2008., slatkoranaST

obožavam krckanje quioneu u ustima!mljac;))
#11 02.05.2008., macko

Kupila sam quinou i namjeravam je podvaliti familiji. Ali preljev za nju je jako zanimljiv, pečene paprike inače volimo. Petica ko kuća.
#12 02.05.2008., Larani

Pazi macko, mozda im se od prvog puta bas nece svidjeti, probaj staviti vise svega drugog povrca, a malo manje quinoe, da je ne zamrze od prve.
Sretno s podvalom!
#13 03.05.2008., macko

Hvala na savjetu, pomiješat ću sa smeđom rižom i ječmom, to prolazi. Ali mislim da će preljev sve spasiti.