Salata od paprike i patlidžana
/slika/3396/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Patlidžane narežite na ploške debljine 1-2 cm. Posolite ih i ostavite stajati oko 15 minuta, a zatim posušite papirnatim ubrusom.
-
2
Rasporedite ih na pleh i pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 15 minuta.
-
3
Cijele paprike pecite na istoj temperaturi oko 20 minuta.
-
4
Pečene paprike stavite u zdjelu, poklopite i pustite da se ohlade. Zatim ih ogulite, očistite od sjemenki i narežite na trakice.
-
5
Pomiješajte povrće, dodajte nasjeckani češnjak, Vegetu za posipavanje, limunov sok i ulje. Salatu dobro promiješajte i stavite u hladnjak.
Posluživanje
Poslužite uz pečene odreske.
Savjet
Prije pečenja patlidžana i paprika, pleh obložite aluminijskom folijom i premažite uljem.
Sastojci
- Broj osoba:
- 700 g patlidžana
- 1,2 kg crvene paprike
- ½ žličice soli
- 3 češnja češnjaka
- 1 žličica Vegete za posipavanje Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 3 žlice limunova soka
- 6 žličica maslinova ulja
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Internacionalni recept
-
Dodatne oznake
Tagovi
- salate (51)
- povrce (12)
- paprika (4)
- salata (3)
- prilozi-i-variva (2)
- patlidzani (2)
- patlidzan (2)
- patlidan (2)
- maslinovo-ulje (1)
- limun (1)
- zelencuk (1)
- patlidjan (1)
- pa-ti (1)
- rucak (1)
- vegetarjanski-recepti (1)
- predjela-i-salate (1)
- cesnjak (1)
- paprike (1)
- fine-salate (1)
- tapas (1)
- predjela (1)
- vrste-obroka (1)
- veg (1)
- spanjolska (1)
- podluceni-piperki (1)
- patlidani-i-paprike (1)
- prilozi (1)
- salati (1)
- jela-od-povrca (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
7 komentara do sada…
Kako bi bilo dodati tikvice, možda grilovane? I malo mocarele…
Osvežavajuće za ove vrele letnje dane i vrlo jednostavno za spremiti. Hvala!
Salaticu pravim po drugi put i predivna mi je!
Imam jedno pitanje za vas... dal imate neki savjet kako da najlakse oljustim paprike zato sto sam se ovako napatila...
#5 Nakon što se paprike ispeku, prekrijete ih ili vrećicom ili folijom i ostavite 10 minuta da odstoje i onda idete skidati kožicu i čistiti od sjemenki.
Može se smanjiti količina ulja, ali ako se ulje uopće ne upotrijebi u receptu neće se dobiti potrebna niti aroma niti okus koji pripada ovom jelu.
Ja ih začinim maslinovim uljem i kvasinom.Ovo je obavezna salata svako ljeto. Balancane pola sata prije pečenja posolim da ispuste gorčinu da ne bude prepikantno.