![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Salata od muzgavaca i lignjuna
Muzgavci i lignjuni su puno jeftiniji od hobotnice,a okusom i ne zaostaju puno za njom,pa ja kad ih nađem,odmah kupim i pravim ovu laganu divoticu…
Ljeti ovakva salata dođe kao pravo osvježenje,pogotovo kad je nađeš u hladnjaku,može stajati dosta dugo,pa je obično napravim u malo većoj količini,spremim je u zdjelu,hermetički zatvorim i poslije samo uživamo.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 09.06.2008.
- Autor: Milicza
- Zagreb, Hrvatska
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|
- Trenutna ocjena 4.38 (26 glasova)
Sastojci za 2 osobe
| Marinada: | |
|---|---|
| 1,5 dl | vode u kojoj su se kuhali lignjuni i muzgavci |
| 4-5 režnjeva | češnjaka,sitno sjeckanog |
| 4-5 listća | svježeg bosiljka izrezanog na trakice |
| 1/2 dl | domaće kvasine |
| Ostalo: | |
| 30 dag | muzgavaca |
| 30 dag | lignjuna |
| 1 velika | paprika,najbolje crvena |
| -- | maslinova ulja-obilato zaliti |
| po 20 kom | maslina zelenih i crnih,otkoštenih |
Priprema
- U expres lonac stavite očišćene i oprane lignjune i muzgavce,bez vode,jer će oni kod kuhanja pustiti dosta tekućine.Kuhajte ih 20 minuta do pola sata pod optimalnim ptitiskom na laganoj vatri.Ako ih kuhate klasično,kuhajte ih oko sat,sat i pol u malo vode.Ohladite ih i sačuvajte 1 dl vode u kojoj su se kuhali.
- Narežite muzgavce i i lignjune na kockice ili trakice.Ja krakove ostavim malo duže radi dekorativnosti.
- Nasjeckajte papriku na male kockice,a masline na krugove.
- Vodu u kojoj su se kuhali muzgavci stavite da provrije,pa u nju stavite kvasinu,češnjak i bosiljak.
- Salatu dobro promiješajte i prelijte sa ovom kuhanom marinadom.
Posluživanje
Mislim da sam ovo napravila na temelju jednog recepta iz emisije “Dobro jutro Hrvatska”
Kad čistim glavonošce ,ja im skinem koliko god mogu kože ,da bi bili što svjetliji kad se skuhaju.Poslužite sa bijelim vinom i domaćim kruhom.
Upućujem na članak sa Gastronauta o glavonošcima,jer vidim da se malo znade o muzgavcima,koji su isto glavonošci i sliče malim hobotnicama,a lignjuni u slični lignjama .
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
13 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
samo ovako…petica :)))
Za 10+++...