![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Salata od maslačka
Poznat po ljekovitim svojstvima, maslačak je izvrstan i u kuhinji. Za pripremu salate preporučujemo upotrebu mladog maslačka, a maslinovo ulje, čili, papar i jabučni ocat uz izvrsne prehrambene odlike jamče i dobar okus.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 23.04.2007.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 35 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 165 kcal / 690 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (5 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 150 g | listova maslačka |
|---|---|
| 100 g | ljubičastog luka |
| 100 g | komorača |
| 150 g | krastavaca |
| 100 g | mrkve |
| 50 g | Kukuruza šećerca Podravka |
| Za salatni preljev: | |
| 50 ml | maslinova ulja |
| 2 žličice | jabučnog octa |
| 2 žlice | aceta balsamica |
| 3 češnja | češnjaka |
| 1 žličica | svježe narezanog kopra |
| sol | |
| papar | |
| čili u prahu | |
| Za posipavanje: | |
| 50 g | naribanog sira |
Priprema
- Maslinovo ulje pomiješajte s jabučnim octom, aceto balsamicom, nasjeckanim češnjakom i koprom. Dodajte sol, papar i čili. Sve dobro izmiješajte i ostavite stajati oko pola sata.
- Listove maslačka dobro operite i ocijedite.
- Luk, komorač i krastavac narežite na manje ploške, a mrkvu naribajte.
Posluživanje
Pripremljeno povrće stavite u dublju zdjelu, dodajte kukuruz šećerac, posipajte naribanim sirom i poslužite uz salatni preljev.
Savjet
Kod pripreme ovakvih salata najbolje je upotrijebiti mladi maslačak.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 2,55 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 14,37 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,13 | - | - |
| Ukupno masti | g | 11,98 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 10662,40 | 267 | 213 |
| Niacin | mg | 1,25 | 9 | 6 |
| Vitamin C | mg | 36,98 | 49 | 41 |
| Vitamin E | IU | 2,79 | 13 | 13 |
| Kalcij (Ca) | mg | 65,35 | 7 | 7 |
| Fosfor (P) | mg | 79,06 | 10 | 10 |
| Kalij (K) | mg | 564,34 | 15 | 15 |
| Natrij (Na) | mg | 450,48 | 19 | 19 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
-
#1 11.04.2008., rokop
- “Zakon”
-
-
- #2 12.04.2008., alfaalfa
- zanima me da li postoji neko pravilo kada brati maslačak, ja sam čula da se mora čekati da ocvjetaju cvjetovi i da se onda bere
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
