![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Salata od liganja i endivije
Endiviji bi se u svijetu salata mogla pripisati uloga karakterne glumice: ona daje glavni ton i “težinu” jelima u kojima se pojavljuje. Poseban štih daje i laganoj salati s pečenim lignjama i sušenim rajčicama u ulju!
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 01.06.2006.
| Vrijeme pripreme | 35 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 332 kcal / 1388 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (3 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 200 g | očišćene endivije |
|---|---|
| 40 g | sušenih rajčica u maslinovu ulju |
| 30 ml | ulja |
| 300 g | lignji |
| ½ žličice | Vegete |
| Za salatni preljev: | |
| 80 ml | maslinova ulja |
| 1 češanj | češnjaka |
| 2 žlice | jabučnog octa |
| papar | |
| sol | |
Priprema
- Salatu narezanu na deblje rezance i rajčicu narezanu na manje komadiće stavite na tanjur za posluživanje.
- U širu tavu na vruće ulje stavite lignje narezane na kolutiće i pecite ih na laganoj vatri oko 5 minuta.
- Pečene lignje pospite Vegetom i rasporedite ih po pripremljenoj salati i suhim rajčicama.
- Maslinovo ulje pomiješajte s protisnutim češnjakom, jabučnim octom i paprom. Posolite po želji.
Posluživanje
Salatu možete poslužiti toplu ili hladnu uz pripremljeni salatni preljev.
Savjet
Lignje pecite netom prije posluživanja salate.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 13,87 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 11,31 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,94 | - | - |
| Ukupno masti | g | 26,66 | - | - |
| Kolesterol | mg | 174,75 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1138,10 | 28 | 23 |
| Niacin | mg | 5,16 | 37 | 26 |
| Vitamin C | mg | 11,09 | 15 | 12 |
| Vitamin E | IU | 10,26 | 47 | 47 |
| Kalcij (Ca) | mg | 65,48 | 7 | 7 |
| Fosfor (P) | mg | 218,29 | 27 | 27 |
| Kalij (K) | mg | 707,77 | 19 | 19 |
| Natrij (Na) | mg | 544,46 | 23 | 23 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
