U kategorijama: Povrće, Podravina, Jednostavne salate, Bez termičke obrade, Ljeto

Salata od krastavaca s jogurtom

“Obučeni” u kiselo vrhnje i jogurt, krastavci će se pokazati kao dobar izbor za osvježavajuću salatu. Ova salata, kako bojama tako i svježinom okusa, zaista izvrsno pristaje i uz ljetni roštilj.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 14.06.2006.

Oznake:

Vrijeme pripreme	25 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	69 kcal / 288 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 do 6 osoba

Za salatni preljev:
1 kg	svježih krastavaca
1 češanj	češnjaka
	sol
	papar
	mljevena slatka crvena paprika
100 ml	kiselog vrhnja
100 ml	jogurta
	sol

Priprema

Krastavce uzdužno prerežite, očistite od sjemenki i narežite na tanke ploške. Posolite ih, popaprite i dodajte češnjak.
Izmiješajte vrhnje, jogurt i sol pa prelijte preko krastavaca.
Dobro promiješajte i ukrasite mljevenom crvenom paprikom.

Posluživanje

Salatu poslužite odmah, kao hladno predjelo ili salatu.

Savjet

Ako su krastavci veći, posolite ih i ocijedite tekućinu, a zatim dalje pripremite prema receptu.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	2,64	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	6,91	-	-
Ukupno masti	g	3,89	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,37	-	-
Kolesterol	mg	8,24	-	-
Vitamin A	IU	506,36	13	10
Niacin	mg	0,74	5	4
Vitamin C	mg	9,58	13	11
Vitamin D	IU	1,24	1	1
Kalcij (Ca)	mg	76,24	8	8
Fosfor (P)	mg	73,25	9	9
Kalij (K)	mg	307,65	8	8
Natrij (Na)	g	1,187	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

13 komentara

#1 13.09.2004., Lejla C.

Ova salata se u Bosni sprema od davnina. Izvrsna je i jako dobro osvježava. Svima je toplo preporučujem!
#2 10.05.2005., Lara

Obavezno dodati kopra, umjesto crvene paprike.
#3 29.07.2005., Snježana

Ako se doda još malo sjeckanog svježeg vlasca, jako fino i osvježavajuće za ove vruće dane.
#4 14.08.2005., Nathalie

Umjesto nasjeckanih dodajte ribane krastavce, začinite s bijelim lukom i koprom. Može poslužiti kao hladan umak uz pomfrit i sve vrste bijelog mesa.
#5 24.10.2006., roselina

Krastavce rezati u kockice.
Jogurt pomiješati sa svježim sirom, ubaciti kosani češnjak, posoliti po ukusu. Tako bude posnije a ukusnije!
Dresing preliti po salati, promiješati. Količina dresinga mora prekriti kockice tako da ogreznu u dresingu.
#6 26.11.2006., Astro-riba

Baš mi se sviđa.
#7 27.12.2006., Medo22

Ovo je već isprobani recept, samo ga ja radim malo drukčije i umjesto crvene paprike stavim malo kora ili vlasca.
#8 14.05.2007., Mato

To je zapravo tzatziki – specijalitet grčke kuhinje. i tamo se dodaje ili kopar ili menta, češnjak, maslinovo ulje, limun i njihovg jogurt. A koristi se ili kao salata ili kao preljev/dodatak jelima, pečenoj janjetini, girosima i slično.
#9 22.05.2007., krofny

Jedna od boljh salata. Ja ju radim bas na taj način.
#10 12.06.2007., Tina-ZG

Mljac! Može i kiselo vrhnje umjesto jogurta, i češnjak obavezno!
#11 01.05.2008., Meddox

Da Lejla C.! Ja samo stavim krastavce, kiselog vrhnja, soli i jogurta! To mi je bolje!
#12 10.09.2008., pamperina

naravno,krastavci,kiselo vrhnje,sol i ponekad cesnjak,ziasta cesnjak i krastavci su odlicna kombinacija,ostali zacini i slicno se dodaju po vlastitoj zelji
#13 07.09.2009., Cokili

Domace kiselo mleko koje je spremljeno u zemljanim sudovima uz sitno seckane krastavce , beli luk i so su predivna stvar. Pogotovo leti a specijalno za one koji hoce da skinu koji kilogram. Kada bi se svako jutro jela za dorucak samo ova salata, par kilograma bi brzo otisla…Probala sam i funkcionise. Ali ja i nisam neki karakter sto se tice jela…